品味德國異地風(fēng)味 推薦3款美味德國菜

德國菜有著獨特的風(fēng)味，而其獨特的風(fēng)味也使很多人慕名前去品嘗其美味，今天小編就介紹3款經(jīng)典簡單易做的德國美味，吃貨們趕緊來試一下吧。

德國小面包

材料：面包粉、天然酵母270克、新鮮酵母12克、食鹽13克、黃油15克、白糖7克、水300克。

做法：

1、水、掰碎的新鮮酵母和糖放入廚房機(jī)。

2、先放入面粉，再放入天然酵母，使天然酵母盡量不要直接接觸水。低速攪拌均勻后，加入鹽。低速攪拌均勻，然后轉(zhuǎn)高速攪拌約5分鐘，到面團(tuán)光滑。

3、加入捏碎的室溫黃油，低速攪拌均勻后，轉(zhuǎn)中低速攪拌約3分鐘。

4、面團(tuán)放入抹了油的容器中。搭上亞麻布，發(fā)酵30分鐘。進(jìn)行一次三折，不用取出來放在撒了手粉的工作臺上。因為容器抹了油，手沾濕便可以很容易地在容器里給面團(tuán)折摺。搭上亞麻布，再次發(fā)酵30分鐘。

5、發(fā)酵后的面團(tuán)體積有明顯增大，非常飽滿。

6、面團(tuán)放在撒了手粉的工作臺上，分成15個，每個約80克，分別折三折。靜置15分鐘。

7、面團(tuán)分別滾圓。從第一個，做到最后一個。

8、再從第一個面團(tuán)開始。收口朝上，用手掌側(cè)面在面團(tuán)中間壓一下。

9、左手拇指順著壓的印子將面團(tuán)往里塞，食指將下面的面團(tuán)往上帶，右手就將上下兩側(cè)的面團(tuán)捏緊。

10、最后形成橄欖球型。

11、面團(tuán)放在亞麻布上發(fā)酵。收口朝上。表面輕輕撒面粉，再搭上層亞麻布。發(fā)酵45分鐘。

12、45分鐘快完的時候，烤箱預(yù)熱到最高溫度。面包移到烤盤上，收口朝下方。用刀片，像割法面一樣，45度角下去割包。等待烤箱預(yù)熱的時間里，割開的口子會自然張大；面包表面噴水，噴到濕?？鞠淅飮娝＃◣д羝┛?5分鐘，然后（關(guān)掉蒸汽功能）烤到表面顏色金黃，約3—5分鐘即可。

德國酥餅

材料：牛油125克、糖粉40克、馬鈴薯粉125克、特幼面粉80克、奶粉1勺。

做法：

1、把溫室牛油和糖粉用mixer一起打發(fā)，把馬鈴薯粉，特幼面粉和奶粉繼續(xù)打成面團(tuán)。

2、用手把面團(tuán)揉均勻取出一小團(tuán)，用手心滾成球，再用叉子壓出條紋。

3、排入烤盤上，烤150度20分鐘即可。

圣誕德國沙拉

材料：土豆兩個，胡蘿卜一根，雞蛋兩個，培根兩片，洋蔥四分之一個，玉米粒少許，鹽，雞精，色拉醬。

做法：

1、雞蛋和土豆一起放水里煮，水滾五分鐘后把雞蛋撈出，土豆繼續(xù)煮至筷子能穿透。

2、鍋中放清水煮開，胡蘿卜和玉米粒入水焯熟撈出。

3、煮熟的雞蛋剝殼只取蛋白切成丁，土豆去皮切成丁，焯過水的玉米胡蘿卜瀝干水分備用，培根切成條，洋蔥切粒。

4、平底鍋燒熱，放一小勺色拉油，煸香培根條。

5、放洋蔥丁煸出香味 。

6、放胡蘿卜丁和玉米粒翻炒幾下。

7、關(guān)火，把土豆丁和蛋白丁放入，加一點點鹽和雞精拌勻裝盤，擠上色拉醬，吃的時候拌開即可。