雞肉最滋補(bǔ)的吃法 金針紅棗蒸雞

　　金針紅棗蒸雞是一道古老流傳下來(lái)的廣式家常菜，紅棗的甜味經(jīng)過(guò)蒸煮滲入雞肉中，泡軟后的金針會(huì)吸收多余的油脂，雞肉滑嫩鮮美帶著麻油香味很是滋補(bǔ)，坐月子的時(shí)候常吃的一道養(yǎng)生菜。

（圖：網(wǎng)友kiki美食提供）

制作材料：

土雞半只、紅棗5粒、干金針3-5克、香菇1-2朵、麻油1勺、生粉1勺、清水2勺、生抽1勺、米酒1勺、生姜與鹽適量、

制作方法：

（圖：網(wǎng)友kiki美食提供）

1、將干香菇、紅棗、金針?lè)湃胪胫杏脺厮?5分鐘左右；

2、泡好的紅棗去核切與香菇、姜分別切小塊備用；（紅棗核較熱氣）

3、雞肉斬小塊、放入鹽、生粉、麻油、米酒、生抽、與1中的材料拌勻腌制30分鐘入味；

4、裝碟隔水大火蒸20分鐘左右出鍋，撒上適量蔥花即可；

家庭醫(yī)生在線（newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238