7種食物的黃金搭檔 鴛鴦配營養(yǎng)翻倍

　　下面這些食物搭配會(huì)營養(yǎng)翻倍：

　　一、豆腐海帶配

　　單身的豆腐：豆腐是補(bǔ)益清熱養(yǎng)生佳品，可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)我除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益呢!

　　單身的海帶：海帶含豐富的碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;并能促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，提高機(jī)體的體液免疫能力，，我身體里的昆布多糖還能防治高血糖噢。

　　鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：豆腐營養(yǎng)豐富，其所含的皂角甙能促進(jìn)食物內(nèi)的碘排出，而被人體吸收。海帶含有大量的碘，兩者同食可提高營養(yǎng)效能，美容抗衰老。

　　推薦做法：豆腐海帶湯

　　做法：

　　原料： 豬排骨400克、干海帶50克、玉米1根、豆腐200克、蔥、姜、鹽、黃酒、香菜。

　　做法：1、將干海帶放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，洗凈控水，切成長方塊；

　　2、排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗干凈。

　　3、玉米切段，豆腐切小塊

　　4、砂鍋內(nèi)放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘

　　5、放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鐘

　　6、最后倒入豆腐再續(xù)煮15分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，撒上香菜末即可

　　二.雞肉粟子配

　　單身的雞肉：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　單身的栗子：含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等身體所需元素， 益氣健脾，是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效，同時(shí)，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。

　　鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：雞肉補(bǔ)脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利于機(jī)體吸收雞肉的營養(yǎng)，造血機(jī)能也會(huì)隨之增強(qiáng)。

　　推薦做法：雞肉燉栗子

　　做法：

　　材料：清遠(yuǎn)雞1只（1100克）、毛栗500克、紅椒2個(gè)

　　調(diào)料：蔥1根、姜10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙

　　做法：

　　1、清遠(yuǎn)雞切塊洗凈，蔥姜備好。

　　2、毛栗、紅椒備好。

　　3、毛栗去外殼，然后放入溫水中去內(nèi)衣。

　　4、紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好。

　　5、熱鍋下油香姜蔥頭。

　　6、然后倒入雞塊爆炒。

　　7、淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖。

　　8、翻炒至雞塊微黃，水分漸干溢出香味。

　　9、加入沒過雞塊的水，倒入紅燒汁。

　　10、放入毛栗，撒入鹽，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮（中途翻拌二至三次）。

　　11、水份差不多收干時(shí)放入紅椒，翻炒后繼續(xù)燜一會(huì)。

　　12、燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時(shí)，撒入蔥花即可。

　　三.豬肝菠菜配

　　單身的豬肝：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品，不僅含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。

　　單身的菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的維生素A和胡蘿卜素，能令人面色紅潤，被推崇為養(yǎng)顏佳品。

　　鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：補(bǔ)血，令氣色紅潤

　　菠菜 豬肝、菠菜都具補(bǔ)血之功，一葷一素，相互搭配食用對(duì)治療貧血有特效。

　　推薦做法：豬肝炒菠菜

　　四.牛肉土豆配

　　單身的牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)， ，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、功效。適用于因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。

　　單身的土豆：土豆含有豐富的泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素有營養(yǎng)，是抗衰老的絕佳食物，營養(yǎng)價(jià)值高，相當(dāng)于蘋果的3.5倍。中醫(yī)認(rèn)為。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

　　鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促 進(jìn)牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

　　推薦做法：土豆燉牛肉

　　五.百合雞蛋

　　單身的百合：百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也很高，是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對(duì)肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。

　　單身的雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生 。

　　鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰，潤燥安神，皮膚水當(dāng)當(dāng)。

　　推薦做法：

　　蕹菜鮮百合雞蛋湯

　　做法：

　　材料：蕹菜300克、鮮百合100克、雞蛋2個(gè)、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈，蕹菜切段；雞蛋去殼攪散為蛋液。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下蕹菜、鮮百合，滾至剛熟時(shí)徐徐下蛋液，片刻下鹽、油便可。為3～4人用

　　六.鴨肉+山藥

　　鴨肉：鴨肉含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。而且還含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　山藥：山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養(yǎng)豐富，被稱為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品

　　鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。

　　推薦做法：鴨肉燒山藥

　　七.瘦肉+大蒜

　　單身的瘦肉：瘦肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　單身的大蒜：抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及傷寒都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。

　　鴛鴦配，營養(yǎng)翻倍：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

　　推薦做法：瘦肉炒大蒜