家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 天天靚湯 > 冬季靚湯 > 正文

寬中益氣 豆角干黃豆煲鯽魚的做法

2012-11-09 12:07:19    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　中國民間貯存蔬菜過冬的方法十分之多，北方有地窖貯藏，在廣東有曬干收藏。曬干后的蔬菜味更郁香甘潤，且功效不變。今日靚湯宜豆角干黃豆煲鯽魚。中醫(yī)認(rèn)為豆角性平味甘，能理中益氣、補(bǔ)腎健胃。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它蛋白質(zhì)含量高，含各種人體必需的氨基酸。黃豆入湯綿滑甘潤糯香，且能寬中益氣和補(bǔ)鈣。合而煲鯽魚，醇香甘潤可口，有益氣寬中、補(bǔ)腎健胃之功，為男女老少皆宜的適時(shí)的家庭靚湯。

　　材料：豆角干80克、黃豆100克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：豆角干、黃豆浸泡、洗凈；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可，為3~4人用。

作者為：廣東省中醫(yī)院藥師

家庭醫(yī)生在線（newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238

本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

健脾益氣 薏米杞子煲鯽魚的做法

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

家庭養(yǎng)生靚湯豆角干黃豆煲鯽魚

中國民間貯存蔬菜過冬的方法十分之多，北方有地窖貯藏，在廣東有曬干收藏。曬干后的蔬菜味更郁香甘潤，且功效不變。今日靚湯宜豆角干黃豆煲鯽魚?！?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201711/2396756.html" target="_blank">詳細(xì)>>

利濕祛痱 槐花土茯苓煲鯽魚的做法

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

溫中益氣 荷葉陳皮清雞湯的做法

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

補(bǔ)中益氣 菱角米冬菇花生煲豬排骨的做法

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]