古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
青瓜,廣東民間又稱為黃瓜,它最大的營養(yǎng)價值和特點是,中醫(yī)認(rèn)為它能除熱、利水和解毒,可輔助調(diào)理煩渴、咽喉腫痛、火眼、燙火傷等病癥;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它含有丙酸、乙酸等成分,有抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪的作用,因而有利于減肥,并有降低膽固醇的作用,青瓜的尾部多有苦味,這種成分是葫蘆素C、D,有預(yù)防腫痛的作用。暑熱時,它常用于炒和涼拌,配以清熱利水、補腎養(yǎng)心的紫菜滾湯,有清熱解暑、養(yǎng)腎養(yǎng)心之功,為炎熱時的靚素湯。
材料:紫菜20克、青瓜350克、生姜3片。
烹制:紫菜浸泡;青瓜洗凈、切為薄片。在鑊中加清水1000毫升(約4碗量)和姜,武火滾沸后,下紫菜和青瓜,片刻下鹽和麻油便可,為3~4人用。
作者為:廣東省中醫(yī)院藥師
家庭醫(yī)生在線(newwyomingnarrative.com)原創(chuàng)內(nèi)容,未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載,違者必究,內(nèi)容合作請聯(lián)系:020-37617238
(責(zé)任編輯:吳任飛 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
青瓜,廣東民間又稱為黃瓜,它最大的營養(yǎng)價值和特點是,中醫(yī)認(rèn)為它能除熱、利水和解毒,可輔助調(diào)理煩渴、咽喉腫痛、火眼、燙火傷等病癥;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)……詳細(xì)>>
放入料酒,加入適量的鹽、味精調(diào)味,再撒上一些胡椒粉,用濕淀粉勾芡,再淋上一些麻油即可出鍋。詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]