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魯菜菜譜 五香兔頭的做法

2012-04-13 00:56:22      家庭醫(yī)生在線

  主料:

  兔頭5000克

  調(diào)料:

  大蔥250克,姜50克,桂皮10克,八角5克,醬油500克,鹽25克,白砂糖250克,料酒250克

  特色:

  味道鮮香,色澤紅潤(rùn)。

  做法:

  1. 將兔頭入沸水氽后洗凈,放入大鍋;

  2. 將大蔥、姜、桂皮、八角、醬油、鹽、白砂糖、料酒一起下鍋,加水至浸沒,旺火燒滾;

  3. 再用中火,煮至酥時(shí)出鍋;

  4. 根據(jù)需要裝盤;

  5. 食時(shí)根據(jù)各入愛好外帶所需的佐料。

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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