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墨西哥菜 紅酒烤羊排配蘿卜米糕

2012-03-27 08:48:45      家庭醫(yī)生在線

　　主料：羊排130克

　　輔料：白蘿卜（糕）50 迷迭香3克

　　調(diào)料：食鹽2克 味精3克 紅酒20克 薄荷醬10克　xo醬15克 燒汁60克

　　做法：

　　1、羊排洗凈、改刀，拿鹽、味精腌5分鐘，平底鍋油燒熱七成，下鍋煎一下，澆上紅酒，待羊排上色后撈出，再入烤箱烤3分鐘備用。

　　2、鍋中放油燒至七成熱，加入X.O醬和蘿卜糕翻炒、擺盤。

　　3、將做好的羊排置于蘿卜糕上，澆上燒汁，點(diǎn)綴迷迭香即可?？赡帽『舍u做蘸醬。

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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