適合孕婦孕期的食譜
番茄炒肉片
營養(yǎng):番茄富含維生素C,可以提高準(zhǔn)媽媽的免疫力,豬肉中含鐵,鋅等營養(yǎng)素,可以促進(jìn)胎寶寶骨骼的生長,并能幫助準(zhǔn)媽媽預(yù)防缺鐵性貧血。
用料:豬瘦肉250克,番茄2個(gè),菜豆角100克,蔥末,姜末,蒜末各適量,高湯1碗,鹽,雞精各適量。
做法:1、番茄去皮切厚片,豬肉洗凈切薄片,豆角去筋洗凈切段。
2、起鍋熱油,下蔥姜蒜粉鍋,再倒入肉片煸炒。
3、待肉片發(fā)白時(shí)倒入番茄,豆角略炒后加高湯燜煮片刻。
4、待豆角熟透后加適量的鹽,雞精拌勻即可。
蝦米蓮藕
營養(yǎng):蓮藕中含有大量的淀粉,維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有健脾益胃,補(bǔ)血涼血,清熱生乳的作用,也能夠?yàn)樘殞毶L發(fā)育提供所需要的能量,這道菜除可以補(bǔ)充能量,鈣質(zhì)外,還可以促進(jìn)消化,增進(jìn)食欲,補(bǔ)益身體。
用料:蓮藕500克,蝦米30克,高湯,花椒各適量,醋,鹽,香油各適量。
做法:1、蓮藕洗凈切薄片,再用涼水洗一下,控干水分,蝦米用溫水洗凈。
2、起鍋熱油,放入花椒熗鍋后撈出,再放入藕片,蝦米煸炒。
3、加入醋,鹽,高湯,炒熟后淋上香油即可。
豆腐山藥豬血湯
營養(yǎng):孕中期的準(zhǔn)媽媽常喝此湯,既可健脾補(bǔ)腎,又可益氣養(yǎng)血。
用料:豬血,豆腐各200克,山藥100克,姜蔥各少許,香油少許,鹽,雞精各適量。
做法:1、將豬血和豆腐切塊,鮮山藥去皮,洗凈切片備用,姜洗凈切末備用,蔥洗凈后切成蔥花備用。
2、將鍋置火上加入水,鮮山藥,姜末和鹽,待水開后5分鐘再加入豆腐和豬血。
3、20分鐘后加入蔥花,雞精,香油,煮3分鐘即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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