補鈣不等于吃鈣片 飲食補鈣最有效！

隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們越來越重視補鈣。一談到補鈣，人們的第一反應就是鈣片。其實，在日常生活中，食物當中鈣的來源很多，如果選擇得當，達到補鈣的效果和目的是不成問題的。 下面我們一起來看看哪些食物是補鈣的最佳選擇吧。

牛奶是最佳的補鈣食物。豆制品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高，在烹調時應多加些醋，以利于鈣的溶出。所以每天應多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入，已經(jīng)能夠滿足人體所需，這就不必另外再補充鈣片，應多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等，可從中攝取較多的鈣和營養(yǎng)。

補鈣食品主要包括哪些？

1、乳類與乳制品 ：牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。 500毫升鮮牛奶可補充 600毫克鈣。

2、 魚蝦蟹類與海產品 ：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

3、肉類與禽蛋 ：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

4、豆類與豆制品 ：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干 （ 100克豆腐于可補充 200毫克鈣 ）、豆腐皮、豆腐乳等。

5、蔬菜類 ：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

6、水果與干果類 ：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等。

另外，食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。

補鈣的食物多種多樣，這些食物中，不僅含有豐富的鈣，還有很多有利骨骼健康的營養(yǎng)素，例如鉀、鎂、維生素 K、維生素 C 等，不能用吃鈣片替代。如果只一缺鈣想靠吃鈣片解決問題，縱容自己這種不良的飲食習慣，結果可能是：鈣的量補夠了，但骨骼還是不健康。在平常生活中要養(yǎng)成健康的飲食習慣，這才是健康之本。