喝牛奶不能“一口悶”！牛奶要這樣喝營(yíng)養(yǎng)才跑不掉

喝牛奶是大家從小到大都有的飲食習(xí)慣，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}、蛋白質(zhì)含量豐富，對(duì)于身體發(fā)育非常有幫助。但是，很多人喝牛奶喝得急，選擇一飲而盡的方式，這樣喝固然很爽，但實(shí)際上影響到牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，怎樣喝牛奶才最健康呢？

為什么喝牛奶不能“一口悶”？

喝牛奶不能像喝中藥一樣“一口悶”，不僅會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收，還會(huì)加重腸胃功能較弱的人的負(fù)擔(dān)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等，一旦一飲而盡會(huì)導(dǎo)致人體腸道內(nèi)滲透壓突然增高，加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起腹瀉。此外，“一口悶”致使腸蠕動(dòng)加快，好比吃飯沒(méi)有嚼直接吞下一樣，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法充分吸收就排出體外了。對(duì)于本身乳糖不耐受的人來(lái)說(shuō)，更加不適。

怎樣喝牛奶才健康？

1、牛奶和巧克力不能同時(shí)吃

牛奶和巧克力里面都含有一些對(duì)身體有利的成分，但兩者放在一起會(huì)互相抑制。巧克力中的某些成分會(huì)破壞牛奶中的鈣，使鈣無(wú)法被吸收起來(lái)，相當(dāng)于有一部分的牛奶就白喝了。反之，巧克力中含有的抗氧化成分、抗血栓成分也會(huì)被牛奶影響，無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有的功效。

2、空腹不能喝牛奶

很多人一早起來(lái)習(xí)慣光喝杯牛奶墊墊肚子，這樣對(duì)腸胃不好。空腹時(shí)腸胃中沒(méi)有什么食物，突然的牛奶的進(jìn)入，會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)，引起腹瀉，而牛奶中的蛋白質(zhì)也會(huì)很快地轉(zhuǎn)化為能力消耗掉。

3、不能用牛奶服藥

用牛奶代替白開(kāi)水服藥也是生活中一些人的習(xí)慣，但是這大大影響人體對(duì)藥物的吸收。牛奶容易在藥物表面形成一個(gè)膜，使得藥物會(huì)和牛奶中的鈣、鎂等物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，這樣就阻礙了藥效的釋放和吸收，因?yàn)樵诜幥?個(gè)小時(shí)也盡量不要喝牛奶。

4、不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫煮牛奶

冬天時(shí)候，人們喜歡喝熱牛奶，于是將牛奶進(jìn)行高溫蒸煮，但是這樣會(huì)讓蛋白質(zhì)受到高溫作用，由原本溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，出現(xiàn)沉淀物，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。