泡藥酒是時間越長越好嗎？藥酒怎么泡才健康？

藥酒是用中藥與酒結(jié)合而成，稱為藥酒，藥酒有很多的功效，而不同的中藥制作而成的藥酒有不同的作用。

泡藥酒是時間越長越好嗎

有不少人認為，酒越陳越好，往往從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實，如果室溫在20℃左右，藥材浸泡的時間大多應為15—30天。而炎熱的夏季一般5—7天就行了。如果泡制的時間太長，酒精揮發(fā)后抑菌作用會降低，泡太久的藥材也可能霉變。有些霉變不能目測到，喝下變質(zhì)的藥酒會對胃腸及肝臟造成損傷。

此外，浸泡的時間主要和藥材的質(zhì)地有關(guān)，堅硬、貴重藥材需要時間更長，有的甚至要2個月左右。如枸杞泡酒后如果發(fā)現(xiàn)酒顏色變紅，說明藥效已經(jīng)出來了。如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等，泡制的時間需要更長，但由于它們帶菌可能更多，泡好后更應盡快喝完。

“藥酒“不可隨意喝

我國民間常有將名貴草藥泡酒喝的習慣，以補養(yǎng)身體或治療痛風、風濕等頑癥。當前用白酒泡喝中草藥、藏草藥的人越來越多，西藏軍區(qū)總醫(yī)院的杜颯英主任醫(yī)師認為這是不科學的，尤其是對老年人危害更大。

藥酒在使用劑量上較小，可根據(jù)病人對酒的耐受力，每次服30～50毫升。不善飲酒者，可將藥酒按1：1～1：10的比例兌在葡萄酒、黃酒或冷開水中，按量飲用。藥酒中雖含有酒精，但濃度不高，服用量又小，一般不會產(chǎn)生副作用，少量飲用還使唾液、胃液分泌增加，有助于胃腸的消化和吸收?；加懈文I疾病、高血壓、過敏性疾病、皮膚病者，最好不要飲用藥酒，即使需要飲用時，也應將飲的酒按量兌加十倍的水，放在鍋里煮一下，除去大部分酒氣后再飲用。

藥酒有利于人體對藥物的吸收，許多患者，特別是不善飲酒者擔心醉酒，往往在晚上飲用。其實，從提高藥物療效的角度上來看，晚上服用不如白天服用效果好。

藥物的排泄有一定的晝夜節(jié)律，通常飲藥酒，在體內(nèi)清除和代謝的速度以早晨至中午最慢，加之肝藥酶（一種存在于肝臟中的促進藥物轉(zhuǎn)化的生物催化劑）的活性也很高，此時血液中酒、藥的濃度均很高，有利于發(fā)揮治療作用。

藥酒怎么泡才健康？

將中藥的有效成分浸在酒中，即成藥酒。藥酒有通血脈、行藥勢、散諸痛、祛風濕之功，是冬春季節(jié)調(diào)治進補的佳品。那么，怎樣泡服藥酒呢？先將買回的藥材打碎或剪短擇凈后，再用冷開水浸濕，這樣既可洗去臟物，又可防止藥材吸酒太多。然后將浸濕的藥材放在玻璃瓶或罐里，兌入白酒。一般藥材與白酒之比為1：7～1：10，至少也應將藥材全部淹沒。最后，將口封嚴，每天搖動數(shù)次，以使藥材的有效成分充分析出，浸泡半月后即可飲用。有些貴重藥材，可將酒飲完后再浸泡幾次。用酒浸泡中藥材，可以浸出許多水無法浸出的有效成分，故藥酒的滋補與治療作用比中藥煎劑療效更好。但藥酒畢竟不同于一般的酒，除滋補性質(zhì)的藥酒外，在規(guī)定的療程和劑量，病愈后即可停止服用。