喝粥養(yǎng)胃是否科學(xué) 喝什么粥才能養(yǎng)胃

由于工作和生活壓力大，現(xiàn)代人或多或少都會(huì)有些胃病。每當(dāng)胃不舒服的時(shí)候，很多人都會(huì)喝點(diǎn)粥來(lái)緩解胃痛。的確，又爛又軟的粥是好養(yǎng)胃食物之一。可事實(shí)上，喝粥養(yǎng)胃并不是絕對(duì)的。

喝粥養(yǎng)胃是否科學(xué)？

喝粥養(yǎng)胃是有一些科學(xué)依據(jù)的：粥通常已經(jīng)煮得稀爛，與被胃消化后的食糜是差不多的性狀，胃不再需要對(duì)其進(jìn)行研磨、消化，可以直接送入小腸進(jìn)行吸收。因此，粥易消化、易吸收，對(duì)胃的“要求”不高，對(duì)于“受傷”的胃來(lái)說(shuō)，工作起來(lái)沒(méi)有什么特別大的“負(fù)擔(dān)”。所以，從給胃減負(fù)角度來(lái)說(shuō)，喝粥有一定的養(yǎng)胃作用，但如果說(shuō)粥里面有什么營(yíng)養(yǎng)成分能直接滋養(yǎng)胃，只能說(shuō)這是一種美好的愿望，沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)。

但是對(duì)于因反酸燒心，也就是胃酸太多引起的胃不舒服，就不太適合喝粥養(yǎng)胃，甚至可能“雪上加霜”。粥類(lèi)是流質(zhì)，容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反的話(huà)就容易產(chǎn)生反酸的感覺(jué)對(duì)胃酸反流的患者，不太建議進(jìn)食過(guò)多流質(zhì)食物的，而應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食道。而胃酸分泌過(guò)多的消化性潰瘍患者，則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過(guò)多分泌，加重病情。

喝什么粥可以養(yǎng)胃

1、百合銀耳粳米粥

銀耳5-10克，先浸泡發(fā)漲；粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤(rùn)肺之功。粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能；銀耳養(yǎng)胃生津；百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。

2、白果腐竹粥

白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥，可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；腐竹為豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。

3、鯽魚(yú)糯米粥

鯽魚(yú)1-2條，糯米30-45克，姜片適量，煲粥服用。煮粥時(shí)最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚(yú)裝入與糯米同煮，以免魚(yú)骨掉進(jìn)粥里。糯米同樣能補(bǔ)中益氣、緩中和胃；鯽魚(yú)有和胃實(shí)腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調(diào)養(yǎng)法，尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。