大棗陳皮湯助消化

具體做法：大棗10枚，陳皮6克，用沸水沖泡10分鐘左右，飯后飲水吃棗，可以治消化不良。四季均可使用。

大棗是大眾化的滋補(bǔ)果品，藥食兼?zhèn)??！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載，大棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，主治脾虛食少、乏力便溏等。古代醫(yī)書稱其“解藥毒，和百藥”，凡是治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血虛寒、食欲不振、疲乏無力、大便稀溏、心悸失眠等，幾乎都離不開大棗。

現(xiàn)代研究認(rèn)為，大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有抗氧化和抗衰老的作用。

陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但能去魚肉的膻腥味，還能使菜肴特別可口。

陳皮所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激功能，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。與大棗合用，對于脾虛引起的食欲不振、疲乏無力、大便不成形等癥狀，有一定的治療作用。

需要注意的是，大棗雖好，但不能一次吃得過多，否則會引起胃酸過多和腹脹，因此經(jīng)常胃痛、腹脹的人不適合此方。由于大棗性溫，有滋膩的作用，口干口渴、手腳發(fā)熱、大便干、尿黃的火大之人也不適合。另外，大棗含糖量較高，糖尿病患者也應(yīng)慎用。