柿餅可以空腹吃嗎

因?yàn)槊糠N食物所含的物質(zhì)都不相同，因此有些食物可以在空腹的時(shí)候直接食用，但是有些食物卻不宜在空腹時(shí)食用。特別是水果，空腹的時(shí)候食用可以會(huì)對(duì)腸胃造成一定的損壞。那么，柿餅可不可以空腹食用呢？

有些人覺(jué)得柿餅不僅可以當(dāng)零食，也可以用來(lái)果腹。其實(shí)這是一種不正確的做法，柿餅是不能空腹食用的，喜愛(ài)吃柿餅的人要注意這一點(diǎn)。所以，柿餅要放在飯后食用，這樣才能夠保護(hù)好腸胃。

柿餅不能空腹食用的原因是，柿餅中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑，而這兩種物質(zhì)遇到酸會(huì)凝結(jié)成塊。因此，如果空腹吃柿餅，就會(huì)導(dǎo)致這兩種物質(zhì)與胃酸結(jié)合，而產(chǎn)生硬塊，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的“柿石”。“柿石”會(huì)引起腸胃的不適，比如胃痛、惡心等。因此，我們不能再空腹的時(shí)候吃柿餅，更不能一次食用大量的柿餅。