7種常見堅(jiān)果各有好處 但炒焦的堅(jiān)果不宜吃

核桃：

核桃含有人體必需的多種微量元素與礦物質(zhì)，其中的鋅和錳是腦垂體的重要組成部分，經(jīng)常食用具有健腦的功效。核桃中所含脂肪為亞油酸甘油酯，可供給大腦基質(zhì)的需要，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高血壓、動(dòng)脈硬化患者食用。

腰果：

腰果形似腎臟，其豐富的營(yíng)養(yǎng)能夠強(qiáng)腎固本，有利于延年益壽；腰果中蛋白質(zhì)含量也較可觀，經(jīng)常食用有助于提高機(jī)體抗病能力。不過(guò)需要注意的是，腰果中含有大量的脂肪，對(duì)于肝臟、腸道功能不好的人來(lái)說(shuō)，腰果不適合多吃。

杏仁：

中醫(yī)認(rèn)為，杏仁性味甘溫，入肺和大腸經(jīng)，具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的作用。南杏仁香甜，適合體虛及咳喘的人；北杏仁味苦，能潤(rùn)腸通便、治療風(fēng)寒。但杏仁有小毒，過(guò)量食用會(huì)引起呼吸麻痹。

碧根果：

碧根果其實(shí)就是一種山核桃，因此跟核桃相似，也具有補(bǔ)腦的作用，有神經(jīng)衰弱、失眠的人，每天吃幾個(gè)碧根果，能有一定輔助治療的作用。除此之外，碧根果還能美容潤(rùn)發(fā)，非常適合女性食用。

松子：

松子含有豐富的維生素E，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，從而延緩衰老；當(dāng)感到疲乏無(wú)力時(shí)，吃一小把松子有助于修復(fù)身體組織，并減少耗能，使人長(zhǎng)時(shí)間保持活力。

開心果：

開心果是很好的低碳水化合物零食，且含有較多的鉀、鎂、磷等元素，對(duì)高血壓的控制和大腦神經(jīng)的補(bǔ)益很有幫助。開心果脂肪含量也很高，有潤(rùn)腸通便的功效，但也正因如此，開心果熱量較高，不宜多食。

夏威夷果：

夏威夷果堪稱“堅(jiān)果之王”，含有人體必需的8種氨基酸和豐富的鈣、磷、鐵，除了一般堅(jiān)果所具有的補(bǔ)腦、降低膽固醇、軟化血管等作用外，夏威夷果制成的油也是一種很好的保健油，非常利于胃腸吸收，能緩解便秘和各種胃腸炎癥。