桂圓蛋湯溫陽補(bǔ)氣

中高考臨近，考生處在緊張的備考階段，常常學(xué)習(xí)到深夜，導(dǎo)致用腦過度、頭昏眼花、體質(zhì)相對(duì)下降、免疫力降低、記憶力下降、學(xué)習(xí)效率降低。要想改善以上癥狀，提高學(xué)習(xí)效率，選擇針對(duì)性食療方案，進(jìn)行科學(xué)化的配餐尤為重要。

配膳原則應(yīng)以補(bǔ)血養(yǎng)心、清肝明目為主。不要吃過多滋補(bǔ)黏膩之物。慎食辣椒、胡椒、大蒜、酒等辛辣刺激食物，以免耗傷陰津。宜選用的食物有烏骨雞、鴨肉、龍眼、紅棗、核桃、桑椹、枸杞子、芝麻、竹筍、胡蘿卜、番茄、檸檬等。下面為考生推薦2款食療藥膳：

桂圓蛋湯

原料：鮮桂圓肉50克（干桂圓肉25克），雞蛋2個(gè)，干紅棗15個(gè)，紅糖適量。

制法：紅棗、桂圓肉洗凈，加水適量煮至紅棗熟爛，將雞蛋打散沖入湯內(nèi)稍煮，加紅糖，當(dāng)做甜品服用。

功效：溫陽補(bǔ)氣養(yǎng)血。桂圓肉可補(bǔ)脾養(yǎng)心，為養(yǎng)心益智之品。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素、乙酰膽堿等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。大棗含有豐富的維生素C， 是大腦非常需要的物質(zhì)。

桑椹百合膏

原料：桑椹500克，百合100克，蜂蜜300克。

制法：將桑椹、百合加水適量煎煮30分鐘后取煎液，再加水煮30分鐘取煎液，連續(xù)三次，將三次藥液合并后用文火煎熬濃縮至黏稠時(shí)，加蜂蜜煮沸停火，待涼后裝瓶備用。每次1～2湯匙，沸水沖化飲用，適合常飲。

功效：養(yǎng)心安神。此膏中桑椹含鞣酸、蘋果酸、多種維生素、油酸、亞油酸及少量硬脂酸，可補(bǔ)益強(qiáng)壯，治療視力減退。百合可清熱安神。蜂蜜可滋潤補(bǔ)中，強(qiáng)智健腦，解毒通便。此膏方能改善因用腦過度而引起的神經(jīng)衰弱、健忘、眼澀目脹等癥，補(bǔ)充大腦所需要的各種營養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)思維和記憶功能。