黃精黨參煨肘的做法

材料：黃精、黨參各9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。

做法：

1、黃精切薄片，黨參切短節(jié)，封裝進紗布袋內(nèi)做成藥包。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破，大棗洗凈。

2、以上材料同放入砂鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇凈浮沫后改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗裝碗即成。

該款藥膳能補脾潤肺，對秋季肺虛咳嗽、脾胃虛弱、飲食不振有益，病后體弱者尤為適宜。