夏季孕婦吃這些菜能開胃

一、孕媽咪開胃餐--繽紛水果沙拉

還有什么食物比色彩豐富的水果沙拉更能誘發(fā)準(zhǔn)媽媽的食欲呢，許多水果含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及大量的水分和膳食纖維，可促進(jìn)健康、增強(qiáng)免疫力。初夏來一道鮮艷的水果沙拉，也能讓孕期心情愉悅。但是目前媽媽擔(dān)心沙拉醬含有添加劑和反式脂肪酸，害怕患上妊娠高血壓，其實(shí)孕媽媽們完全可以自制沙拉醬，放心也有趣。

原料：雞蛋黃2個(gè)，蘋果、香蕉、黃瓜、橙子等水果適量

調(diào)料：白醋10毫升、糖、檸檬汁、鹽、沙拉油、煉乳、土豆燉骨頭

輔料：甜玉米 30克 豌豆 30克 洋蔥 50克

自制沙拉醬-----水果沙拉做法

1、將蛋黃用打蛋器不停的打泡（不停的打到其變黃白色）。

2、將蛋黃放到鍋里快速小火加熱并攪拌，加半小碗的白熱水不停攪拌，變白后盛碗待用。（千萬不要煮熟了）

3、將沙拉油燒熱后放涼待用。

4、將蛋黃液倒攪拌機(jī)里，加適量的鹽、糖、白醋（10毫升）、檸檬汁、煉乳（三茶勺）。用攪拌機(jī)攪拌，使其徹底的溶合

5、在攪拌機(jī)溶合后的乳液里加入熟的涼沙拉油，一邊加，一邊攪拌，一邊觀察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉醬也就成功了。