雨水多吃新鮮蔬菜

雨水，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣。雨水原本是指冬季過去，春天來臨，天氣轉(zhuǎn)暖，冰雪融化成水，萬物開始復(fù)蘇。歷書說：“斗知壬為雨水時，東風(fēng)解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水?！庇晁畷r節(jié)，正是春雨綿綿的季節(jié)。這些年，北方由于暖冬效應(yīng)，此時很少下雨，而我國南方地區(qū)雨日與雨量均有明顯增加，是名副其實的雨水時節(jié)?？梢哉f，雨水時節(jié)是萬物欣欣向榮、草木萌生的時候。

雨水節(jié)氣過后，氣溫開始回升，濕度逐漸升高，但冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。雨水時節(jié)因為降雨增多，空氣濕潤，天氣暖和而不燥熱，非常適合萬物的生長。

雨水時節(jié)空氣濕潤，又不燥熱，正是養(yǎng)生的好時機，首先應(yīng)調(diào)養(yǎng)脾胃。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本，氣血生化之源。脾胃功能健全，則人體營養(yǎng)利用充分，反之則營養(yǎng)缺乏，體質(zhì)下降。古代著名醫(yī)家李東垣提出：“脾胃傷則元氣衰，元氣衰則人折壽。”根據(jù)“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生原則，唐代藥王孫思邀說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！睆娬{(diào)了這個季節(jié)調(diào)養(yǎng)脾胃的重要性。

調(diào)養(yǎng)脾胃可根據(jù)自身情況，選擇飲食調(diào)節(jié)、藥物調(diào)養(yǎng)和起居勞逸調(diào)攝。飲食調(diào)節(jié)是根據(jù)春季氣候轉(zhuǎn)暖，早晚較冷，風(fēng)邪漸增，常見口舌千燥現(xiàn)象，宜多吃新鮮蔬菜、水果，以補充人體水分，少食油膩食品。可多食大棗、山藥、蓮子、韭菜、菠菜等。北方人食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié)應(yīng)少食羊肉、狗肉等溫?zé)崾称贰Ｋ幬镎{(diào)養(yǎng)則要考慮脾胃功能的特點，用生發(fā)陽氣之法調(diào)補脾胃，可選用沙參、西洋參、決明子、白菊花等。精神上還應(yīng)注意清心寡欲，不妄勞作，以養(yǎng)元氣。