健脾滋陰佳肴 豬肚湯

材料：沙參25克，新鮮山藥0.15公斤，蓮子、茯苓、薏苡仁、芡實(shí)各50克，豬肚半個(gè)，食鹽少許。

做法：

1、豬肚洗凈汆燙，切成大塊；芡實(shí)、薏苡仁淘洗干凈，清水浸泡1小時(shí)瀝干；山藥削皮、洗凈、切塊；蓮子、沙參沖凈。

2、將除山藥外的材料放人鍋中，煮沸后再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，加入山藥，再續(xù)燉煮30分鐘，煮熟爛后加鹽調(diào)味即可食用。

健康提示：本藥膳有健脾、滋陰、潤(rùn)燥的功效，脾胃陰虛者，常服可以適當(dāng)?shù)馗纳瓢Y狀、增加食欲。豬肚具有補(bǔ)虛損、健脾胃的良好功效，可以補(bǔ)充體力，改善消化功能。