枸杞煲湯的做法有哪些

枸杞煲湯的做法有哪些

銀耳蓮子枸杞湯

材料：銀耳30克，無(wú)心蓮子20克，枸杞子一小把（約20顆左右）。

做法：蓮子用水泡發(fā)（用無(wú)心蓮子不會(huì)苦，不去心的會(huì)有苦味兒），銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用，泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊，剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）；枸杞洗凈備用。銀耳放入高壓鍋中，加適量水，放入蓮子。封閉高壓鍋煮1小時(shí)。放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

雙耳紅棗枸杞湯

材料：銀耳3朵、黑木耳3朵、枸杞若干、紅棗若干、冰糖適量（根據(jù)個(gè)人口味而定）。

做法：每天中午將干銀耳和木耳用涼水泡好，一般是泡六個(gè)小時(shí)；將泡好的銀耳和木耳撕成小碎片，放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開(kāi)，加入大棗后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)。再加入冰糖、枸杞、若水煲得很少了加一杯純凈水（第一次加水夠的話一般不用再加水，關(guān)鍵看砂鍋大?。?，蓋好砂鍋繼續(xù)小火煲1個(gè)小時(shí)，關(guān)火即可。

肉絲枸杞湯

材料：肉絲100克，枸杞10克，鹽1/2茶匙（3克），雞精1克，油5ml，黃酒1/2茶匙（3ml），胡椒粉1/2茶匙（3克）。

做法：準(zhǔn)備肉絲和枸杞，肉絲用黃酒浸泡；鍋中放入5克油和水燒開(kāi)，倒入枸杞，少煮片刻后，放入肉絲；肉絲煮至變色，將浮沫去除，加入適量的鹽，胡椒粉和雞精就可以了。

排骨黑豆枸杞湯

材料：排骨一斤，黑豆80克，枸杞10顆左右。

做法：排骨洗凈焯水，重新洗凈，放入沙鍋中，倒入適量的水；加入生姜4-5片，黑豆80克煮1-2小時(shí)，黑豆不用提前泡，最后10分鐘放入枸杞即可，吃時(shí)放點(diǎn)鹽。

牛肉枸杞湯

材料：牛肉100克，枸杞10克，調(diào)味料適量。

做法：水煮牛肉或蒸牛肉用絞肉機(jī)絞碎，再用60~溫水浸泡10分鐘，濾去渣留汁。枸杞用溫水泡開(kāi)后撈出與牛肉汁一起燉半小時(shí)，加鹽、味精、油適量即成。

鯉魚(yú)杜仲枸杞湯

材料：杜仲30克，枸杞子30克，干姜10克，鯉魚(yú)1尾（約500克）。

做法：將鯉魚(yú)去鱗，內(nèi)臟；其他用料洗凈用紗布包裹。以上各用料同置鍋內(nèi)，加清水適量，煮1小時(shí)，去藥包即可。分2次于飯前空腹吃魚(yú)、喝湯。每天或隔天1料，連用5～7料，間斷再服。