枸杞多糖
枸杞是一種名貴中藥,營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,并有很高的藥物價(jià)值,不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì),而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等,有潤(rùn)肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽(yáng)、祛風(fēng)、明目、強(qiáng)筋骨的功能。還含有對(duì)人體具有良好醫(yī)療保健作用的多糖和有益于人體智力開發(fā)的有機(jī)鍺。
枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。枸杞多糖作為一種生物活性物質(zhì),具有促進(jìn)T、B、CTL、NK和巨噬細(xì)胞等免疫功能,促進(jìn)IL-2、IL-3和TNFβ等細(xì)胞因子產(chǎn)生。增強(qiáng)荷瘤、化療與輻射損傷小鼠免疫功能及調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌免疫調(diào)節(jié)(NIM)網(wǎng)絡(luò)的作用。淡黃色纖維狀固體,有調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老多種功效,可制藥。
我們來看看枸杞多糖有什么功效:
1、生殖系統(tǒng)保護(hù)功能
枸杞在傳統(tǒng)中醫(yī)藥中被用來治療不孕不育。在香港大學(xué)李嘉誠(chéng)醫(yī)學(xué)院的報(bào)告中,發(fā)現(xiàn)枸杞多糖能夠保護(hù)生精細(xì)胞免于遭受諸如過熱、過氧化氫和輻射等各種危害,并能保持生精上皮(輸精管上皮組織)完整性,避免受損情況的發(fā)生。簡(jiǎn)而言之,枸杞多糖在提高性能力方面的功效涵蓋諸多方面,從保護(hù)精子免受侵害到改善個(gè)人性行為等,均有顯著效用。
2、抗氧化及抗衰老
氧化應(yīng)激的積累將促進(jìn)衰老過程,枸杞多糖抗衰老的實(shí)驗(yàn)多用自由基作為毒素載體。枸杞多糖的抗氧化功能在大量的體外實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)。有報(bào)道表明枸杞多糖在體外多種抗氧化體系中表現(xiàn)出抗氧化能力,如抑制1,1—二苯基—2—苦基肼( DPPH)自由基的作用、顯著的還原能力、超氧化物清除能力、抑制過氧化氫自由基介導(dǎo)的小鼠紅細(xì)胞溶血能力和亞鐵離子螯合能力。用60Co射線照射大鼠肝臟微粒體懸液或有枸杞多糖的微粒體懸液,結(jié)果表明枸杞多糖可以抑制因輻射引起的巰基蛋白丟失,以及超氧化物歧化酶( SOD)、過氧化氫酶( CAT)和谷胱甘肽過氧化物酶失活,并存在劑量反應(yīng)關(guān)系,其作用好于維生素E。多數(shù)報(bào)道所用的枸杞多糖為枸杞子經(jīng)去脂、水提、醇沉得到的總多糖提取物,羅瓊200年報(bào)道,枸杞水提物的體外抗氧化活性高于水提、醇沉的粗多糖,而后者又高于經(jīng)DEAE纖維素柱純化得到的組分枸杞多糖X的抗氧化能力,粗提枸杞多糖混合物中含有類胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸、硫氨素和煙酸等可能也參與了抗氧化反應(yīng)。最近臺(tái)灣學(xué)者將枸杞多糖粗提物用蛋白水解并用DEAE–瓊脂糖CL—6B柱進(jìn)行分離,得到4個(gè)組分包括中性多糖( 枸杞多糖N)和3種酸性多糖,將4個(gè)組分和未經(jīng)醇沉的水提物( CE)、經(jīng)醇沉制得的粗多糖( CP)、去蛋白多糖( DP)、去蛋白并經(jīng)透析處理多糖( DDP) 的抗氧化活性進(jìn)行了對(duì)比,結(jié)果表明除CE和DDP外均具有清除DPPH自由基、2,2—次偶氮—二—( 3—乙烷基—6—磺酸) ( ABTS)自由基、超氧陰離子和羥自由基的作用。
3、免疫調(diào)節(jié)
枸杞多糖通過多種方式影響免疫調(diào)節(jié)功能。通過離子交換層析法進(jìn)一步分離和純化粗多糖,可得到一種蛋白多糖復(fù)合物枸杞多糖3p,具有免疫刺激作用。枸杞多糖3p能增加人類外周血單核細(xì)胞中IL—2和TNF的表達(dá),mRNA和蛋白水平都與枸杞多糖呈劑量相關(guān),表明其具有增強(qiáng)免疫和潛在抗腫瘤作用。[5]枸杞多糖3p可以抑制移植性S180肉瘤的生長(zhǎng),增加巨噬細(xì)胞的噬菌能力、脾巨噬細(xì)胞的增殖和脾細(xì)胞的抗體分泌、受損T巨噬細(xì)胞的活力、IL2mRNA的表達(dá)和降低脂質(zhì)過氧化。[6]有一項(xiàng)研究證明,枸杞多糖能調(diào)節(jié)小鼠骨髓樹突細(xì)胞的表型和功能成熟,樹突細(xì)胞是體內(nèi)重要抗原呈遞細(xì)胞,在啟動(dòng)初次免疫應(yīng)答中具有重要的作用。
4、抗腫瘤
枸杞多糖能抑制多種腫瘤的生長(zhǎng),其作用機(jī)制說法不一,有人認(rèn)為枸杞多糖可以通過激活機(jī)體的免疫系統(tǒng)來達(dá)到抗腫瘤目的,但其抑制腫瘤的作用尚缺乏可靠證據(jù)。枸杞多糖3p通過增加免疫和降低脂質(zhì)過氧化顯著抑制S180肉瘤的生長(zhǎng),還有資料表明枸杞多糖的抗腫瘤作用與調(diào)節(jié)鈣離子濃度有關(guān),如對(duì)人類肝癌QGY7703細(xì)胞株的研究表明,枸杞多糖能在分裂循環(huán)的S期抑制QGY7703細(xì)胞的增殖并能誘導(dǎo)其凋亡,細(xì)胞內(nèi)RNA的量和鈣離子濃度上升,還能使細(xì)胞內(nèi)鈣離子的分布改變。枸杞多糖可以抑制前列腺癌PC3和DU145細(xì)胞系的生長(zhǎng),并存在劑量和時(shí)間反應(yīng)關(guān)系,引起癌細(xì)胞DNA斷裂,通過Bcl2和Bax蛋白表達(dá)誘導(dǎo)凋亡,體內(nèi)實(shí)驗(yàn)表明枸杞多糖可以抑制裸鼠PC3腫瘤的生長(zhǎng)。也有研究發(fā)現(xiàn)枸杞水提物可促進(jìn)肝癌細(xì)胞的凋亡。
5、調(diào)節(jié)血脂和降血糖
Wu等研究發(fā)現(xiàn),枸杞多糖可降低非胰島素依賴型糖尿?。?NIDDM)大鼠血糖和血清中的MDA及一氧化氮的含量,并顯著提高血清中的SOD含量,減少外圍淋巴細(xì)胞的DNA損傷。枸杞多糖能降低四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病兔血糖和血脂的水平,降低高脂飼料喂養(yǎng)大鼠的血脂和血糖水平。20~50mgkg-1的枸杞多糖在鏈脲佐菌素誘發(fā)糖尿病中有保護(hù)肝臟和腎臟組織的作用,顯示枸杞多糖是良好的降血糖物質(zhì)。
6、抗輻射
枸杞多糖可以促進(jìn)由X射線和卡鉑化療引起骨髓抑制小鼠外周血象的恢復(fù),可刺激人外周血單核細(xì)胞產(chǎn)生重組粒細(xì)胞集落刺激因子( G—CSF); 射線能造成小鼠肝細(xì)胞線粒體的膜損傷,而枸杞多糖能降低這種破壞,顯著改善射線造成的肝細(xì)胞內(nèi)線粒體巰基蛋白的丟失及SOD、過氧化氫酶、GSHPx的失活,且其抗輻射功能比生育酚更明顯。
下面介紹幾種日常生活中枸杞的吃法:
1、枸杞泡茶:可以單獨(dú)泡茶,也可和菊花、玫瑰花、紅棗等一起泡茶喝。
2、枸杞煮粥或做羹:在做各種米粥、雜糧粥等時(shí),可以適量放些枸杞一起煮粥;在做各種甜羹時(shí)可以加入少許枸杞。
3、熬湯加枸杞:在熬制骨頭湯、排骨湯、雞湯、魚湯等時(shí)也可加入枸杞一起熬,喝湯時(shí)可將枸杞一起服用。
4、糕點(diǎn)加枸杞:在各種糕點(diǎn)時(shí)也可加入適量枸杞,既好看有好吃。
(責(zé)任編輯:黃詩(shī)敏 )
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