膠原蛋白粉哪個(gè)牌子好 教你選擇膠原蛋白粉

膠原蛋白粉哪個(gè)牌子好？膠原蛋膠原蛋白粉該怎么選好呢？膠原蛋白粉，即膠原蛋白的粉狀制劑。膠原蛋白是人體蛋白的重要組成成分之一，起支撐器官、保護(hù)機(jī)體的作用。此外，膠原蛋白在食品領(lǐng)域中也有較為廣泛的應(yīng)用。相對于其他性狀的膠原蛋白產(chǎn)品來說，膠原蛋白粉的使用和保存都更為方便。

然而市面上膠原蛋白粉的牌子非常多，對消費(fèi)者的選購帶來了很大的困難，經(jīng)過了解，網(wǎng)友較為青睞的膠原蛋白粉的牌子是湯臣倍健、伊樂瑞以及養(yǎng)生堂。

現(xiàn)今，不管是城市里還是農(nóng)村中，每天基本上都要吃魚、吃肉等等，這都表明國家在經(jīng)濟(jì)方面上的發(fā)展是巨大的。生活水平的提高以及人們吸收的純天然物質(zhì)越來越少，造就了一系列的現(xiàn)代病，有皮膚粗糙、骨質(zhì)增生、肥胖、平胸等等現(xiàn)象，那么拿什么來挽救這種現(xiàn)象呢？阻止這種現(xiàn)象的擴(kuò)大呢？挽救人類健康，增加人體美麗的膠原蛋白粉出現(xiàn)了，膠原蛋白粉的作用主要表現(xiàn)在哪些方面呢？

膠原蛋白是什么？

生物高分子，動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%。與組織的形成、成熟、細(xì)胞間信息的傳遞，以及關(guān)節(jié)潤滑、傷口愈合、鈣化作用、血液凝固和衰老等有著密切的關(guān)系。膠原蛋白也是生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一，在醫(yī)學(xué)材料、化妝品、食品工業(yè)等均有著廣泛應(yīng)用。

膠原蛋白亦可用于食品，早在十二世紀(jì)Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為藥物來治療關(guān)節(jié)疼痛，在相當(dāng)長的一段時(shí)間里，含膠原的一些產(chǎn)品被人們認(rèn)為對關(guān)節(jié)是很有益處的。因?yàn)樗哂羞m用于食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化?？梢越档脱视腿ズ湍懝檀迹⒖梢栽龈唧w內(nèi)某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個(gè)相對的正常范圍之內(nèi)，它是一種理想的降血脂食品。此外，有研究表明，膠原蛋白可以協(xié)助排除體內(nèi)的鋁，減少鋁在體內(nèi)的聚集，降低鋁質(zhì)對人體的危害，并一定程度上促進(jìn)指甲和頭發(fā)的生長。Ⅱ型膠原是關(guān)節(jié)軟骨中的主要蛋白，因而是潛在的自身抗原。口服后能誘導(dǎo)T細(xì)胞產(chǎn)生免疫耐受，從而抑制T細(xì)胞介導(dǎo)的自身免疫性疾病。膠原多肽是膠原或明膠經(jīng)蛋白酶等降解處理后制得的具有較高消化吸收性、分子量約為2000～30000的產(chǎn)物，不具有明膠的凝膠性能，市場上銷售的膠原多為膠原多肽。

膠原的一些品質(zhì)使得它在許多食品中用作功能物質(zhì)和營養(yǎng)成分具有其它替代材料難以比擬的優(yōu)點(diǎn)：膠原大分子的螺旋結(jié)構(gòu)和存在結(jié)晶區(qū)使其具有一定的熱穩(wěn)定性；膠原天然的緊密的纖維結(jié)構(gòu)使膠原材料顯示出很強(qiáng)的韌性和強(qiáng)度，適用于薄膜材料的制備；由于膠原分子鏈上含有大量的親水基團(tuán)，所以與水結(jié)合的能力很強(qiáng)，這一性質(zhì)使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠；膠原在酸性和堿性介質(zhì)中膨脹，這一性質(zhì)也應(yīng)用于制備膠原基材料的處理工藝中。

膠原蛋白粉可直接加入到肉制品，以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮后肌肉的紋理。研究表明，膠原蛋白對原料肉和烹飪?nèi)赓|(zhì)地的形成非常重要，膠原蛋白含量越高，肉的質(zhì)地越硬。像魚肉的嫩化被認(rèn)為與V型膠原蛋白降解有關(guān)，其肽鍵的破壞引起的細(xì)胞外周膠原纖維的裂解被認(rèn)為是肌肉嫩化現(xiàn)象的主要原因。通過破壞膠原蛋白分子內(nèi)的氫鍵，使原有的緊密超螺旋結(jié)構(gòu)破壞，形成分子較小、結(jié)構(gòu)較為松散的明膠，既可改善肉質(zhì)的嫩度又可提高其使用價(jià)值，使其具有良好的品質(zhì)，增加蛋白質(zhì)含量，既口感好又有營養(yǎng)。日本還開發(fā)出了動(dòng)物膠原蛋白為原料經(jīng)膠原蛋白水解酶水解、調(diào)制開發(fā)出新型調(diào)味品和清酒，不但有特殊的風(fēng)味，還能補(bǔ)充部分氨基酸。

膠原蛋膠原蛋白粉該怎么選好呢？

膠原蛋白粉，即膠原蛋白的粉狀制劑。膠原蛋白是人體蛋白的重要組成成分之一，起支撐器官、保護(hù)機(jī)體的作用。此外，膠原蛋白在食品領(lǐng)域中也有較為廣泛的應(yīng)用。相對于其他性狀的膠原蛋白產(chǎn)品來說，膠原蛋白粉的使用和保存都更為方便。

膠原蛋白粉最大的優(yōu)勢就是可以達(dá)到很高的純度，所以市場上膠原蛋白粉劑產(chǎn)品占了很大一部分份額。但膠原蛋白粉有一個(gè)致命的缺點(diǎn)，那就是容易被胃酸破壞使之無法順利達(dá)到腸道，只有一部分被皮膚吸收利用。除非分子量在500-1000道爾頓左右，可以直接被吸收。就是說分子量越低，吸收就越好！所以選擇低分子量的膠原蛋白品牌是非常重要的！

總而言之，膠原蛋白粉的優(yōu)點(diǎn)是：含量要比口服液高很多。缺點(diǎn)：分子量問題，如果選擇分子量較高的膠原蛋白品牌，吸收不好，就會(huì)大打折扣。

相比之下：小編認(rèn)為粉劑的膠原蛋白略勝一籌，只要選擇分子量低的膠原蛋白粉，就會(huì)達(dá)到比較好的效果！下面介紹幾款小編認(rèn)為不錯(cuò)的膠原蛋白粉品牌！