稀飯未必能養(yǎng)胃 養(yǎng)胃飲食調(diào)理注意事項

　　稀飯養(yǎng)胃的說法似乎早已深入人心，但是稀飯養(yǎng)胃并不適合所有人群。我們以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導(dǎo)致胃酸分泌不足。所以，才吃稀飯。吃稀飯能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有了“喝稀飯養(yǎng)胃”一說。

　　稀飯養(yǎng)胃是謬論

　　但是，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，人吃得好，也吃得更飽了，因此也刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃，“稀飯是酸性的，繼續(xù)喝稀飯，反會火上澆油?！?/p>

　　稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有與唾液充分?jǐn)嚢?，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān)，而且營養(yǎng)相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細(xì)嚼慢咽，不僅對胃部無害反而會促進(jìn)消化，對健康有利。

　　對于胃酸分泌過多的現(xiàn)代都市人而言，應(yīng)多補(bǔ)充活謂素，活謂素里的氨基團(tuán)和我們的胃酸發(fā)生中和反應(yīng)，保持胃處于一個弱酸的環(huán)境;日常飲食則可以吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以讓胃的酸堿達(dá)到平衡，有助于減少胃病的發(fā)生幾率。

　　養(yǎng)胃飲食注意：

　　(1)不饑不食，食則八分。意思是不餓時就不吃飯，吃飯只吃八分飽，適用于成年人。

　　(2)人體對不同食物的攝取比例，谷物：蔬菜：肉類大約為3：3：1。

　　(3)肉類中動物脂肪對健康危害較大，解決辦法為：將肉類用小火熬1小時以上，動物脂肪中大量飽和脂肪酸就轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪酸，對人體危害大大減小。

　　(4)經(jīng)常吃蘋果與香蕉有益于心腦血管，再加上適量蜂蜜還可以預(yù)防治療便秘，經(jīng)常吃梨可潤肺化痰。

　　(5)奶制品與豆類是蛋白質(zhì)與鈣的最佳來源。豆類(如黃豆黑豆)的一種簡易吃法為：先用涼水泡1天左右，再熬成稀飯，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，對缺鈣引起的腰腿疼痛有很好的輔助療效。

　　(6)每天服用適量的維生素與微量元素可促進(jìn)健康。

　　(7)每天早晨起床飲一杯溫開水。人體細(xì)胞在體液中就象魚兒在水中，需要經(jīng)常喝水，才能保持細(xì)胞活力。

　　(8)酒后不要喝茶，吃點(diǎn)梨或喝點(diǎn)蜂蜜水可以解酒(醉酒嚴(yán)重需要去醫(yī)院治療)。