稀飯未必能養(yǎng)胃 養(yǎng)胃飲食調(diào)理注意事項(xiàng)
稀飯養(yǎng)胃的說(shuō)法似乎早已深入人心,但是稀飯養(yǎng)胃并不適合所有人群。我們以前生活條件差,吃不飽,吃不好,患萎縮性胃炎的人比較多,導(dǎo)致胃酸分泌不足。所以,才吃稀飯。吃稀飯能促進(jìn)胃酸分泌,有助于食物消化,還能提升血糖,所以才有了“喝稀飯養(yǎng)胃”一說(shuō)。
稀飯養(yǎng)胃是謬論
但是,現(xiàn)在人們的生活水平提高了,人吃得好,也吃得更飽了,因此也刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃,“稀飯是酸性的,繼續(xù)喝稀飯,反會(huì)火上澆油?!?/p>
稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下,沒(méi)有與唾液充分?jǐn)嚢?,得不到唾液中的淀粉酶的初步消化,同時(shí)稀飯水分較多,進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液,這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對(duì)增大,而所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān),而且營(yíng)養(yǎng)相對(duì)不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯,干飯只要細(xì)嚼慢咽,不僅對(duì)胃部無(wú)害反而會(huì)促進(jìn)消化,對(duì)健康有利。
對(duì)于胃酸分泌過(guò)多的現(xiàn)代都市人而言,應(yīng)多補(bǔ)充活謂素,活謂素里的氨基團(tuán)和我們的胃酸發(fā)生中和反應(yīng),保持胃處于一個(gè)弱酸的環(huán)境;日常飲食則可以吃饅頭、包子、面條等面食,面食屬堿性,可以讓胃的酸堿達(dá)到平衡,有助于減少胃病的發(fā)生幾率。
養(yǎng)胃飲食注意:
(1)不饑不食,食則八分。意思是不餓時(shí)就不吃飯,吃飯只吃八分飽,適用于成年人。
(2)人體對(duì)不同食物的攝取比例,谷物:蔬菜:肉類(lèi)大約為3:3:1。
(3)肉類(lèi)中動(dòng)物脂肪對(duì)健康危害較大,解決辦法為:將肉類(lèi)用小火熬1小時(shí)以上,動(dòng)物脂肪中大量飽和脂肪酸就轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪酸,對(duì)人體危害大大減小。
(4)經(jīng)常吃蘋(píng)果與香蕉有益于心腦血管,再加上適量蜂蜜還可以預(yù)防治療便秘,經(jīng)常吃梨可潤(rùn)肺化痰。
(5)奶制品與豆類(lèi)是蛋白質(zhì)與鈣的最佳來(lái)源。豆類(lèi)(如黃豆黑豆)的一種簡(jiǎn)易吃法為:先用涼水泡1天左右,再熬成稀飯,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,對(duì)缺鈣引起的腰腿疼痛有很好的輔助療效。
(6)每天服用適量的維生素與微量元素可促進(jìn)健康。
(7)每天早晨起床飲一杯溫開(kāi)水。人體細(xì)胞在體液中就象魚(yú)兒在水中,需要經(jīng)常喝水,才能保持細(xì)胞活力。
(8)酒后不要喝茶,吃點(diǎn)梨或喝點(diǎn)蜂蜜水可以解酒(醉酒嚴(yán)重需要去醫(yī)院治療)。
(責(zé)任編輯:鄒華振 )
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