吃姜有講究 晚上吃姜等于砒霜嗎

　　“冬吃蘿卜夏吃姜”是再普通不過的養(yǎng)生常識(shí)。然而最近一條“晚上吃姜等于吃砒霜”的網(wǎng)帖，卻在網(wǎng)上甚至朋友圈中流傳開來。

　　那么，吃生姜有哪些好處?

　　夏季多吃姜能養(yǎng)生的原理在于鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜，有利于食物的消化和吸收，并對(duì)心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄，帶走體內(nèi)的余熱，對(duì)于防暑度夏有一定益處。

　　此外，夏季吃姜的好處還很多，如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化抗癌等。但達(dá)州市高級(jí)營養(yǎng)師鄧涌提醒大家：生姜雖養(yǎng)生，但需吃得正確。

　　“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正確?

　　一天之中，有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺。午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復(fù)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

　　另外，人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人，經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn)，晚上如果能有姜湯驅(qū)寒，則身暖眠安，平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>

　　因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確。

　　一些吃姜的方法，還是希望大家可以盡量避免一下：

　　1、生姜帶皮吃

　　在吃姜的時(shí)候，有些人，直接就切了，會(huì)把姜皮給清掉，這個(gè)是不對(duì)的。要知道，我們?cè)诔詼D的時(shí)候，其一般情況下，好些人喜歡把皮給清掉，我們要知道，在生姜的生長(zhǎng)過程中，其皮有著極大的養(yǎng)生的功效和作用的。如果從營養(yǎng)的角度來看的話，其實(shí)生姜的皮，反而要比生姜來得更有好處的。所以，這里，提醒一下吃姜的人，不要把姜皮給清掉，最好是帶著皮一起吃，效果更好的。

　　2、有些病人不能吃生姜

　　有一些人有特殊的疾病，可是，卻還是覺得吃生姜是好事。不是說，所有的人都生姜都是好事的。有些人吃生姜反而會(huì)破壞身體的健康的。所以，這里，也要提醒一下有些人，不要過分地依賴于生姜，否則也會(huì)導(dǎo)致一些疾病的更加嚴(yán)重的。尤其是例如，一些肺部類的疾病的病人，還有，就是腸胃功能的病人，還有，就是高熱病的病人，以及一些糖尿病或者是有痔瘡等疾病的病人，都是不適合吃生姜的。所以，這些人，在平時(shí)的飲食中，要多注意一下避免接觸生姜的。