米粉補血益氣 如何挑選米粉
米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種小菜或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者的喜愛。那么,米粉都有什么營養(yǎng)價值呢?
米粉的營養(yǎng)價值:
1、補血益氣
鐵的含量高,吸收好,促進造血功能。
2、健脾養(yǎng)胃
米粉可以暖胃,治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效,適于脾氣虛弱。
3、聰耳明目
補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現(xiàn)耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
如何挑選米粉
看品牌
好的米粉來源于有保證的品牌,盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。這些企業(yè)技術(shù)力量雄厚,產(chǎn)品配方設(shè)計較為科學、合理,對原材料的質(zhì)量控制較嚴,生產(chǎn)設(shè)備先進,企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。
看標簽
看包裝上的標簽標志是否齊全。按國家標準規(guī)定,在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目,若缺少上述任何一項最好不要購買,因為可能是次品米粉。
看營養(yǎng)成分
看營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,其他被添加的營養(yǎng)物質(zhì)也要標明。
看說明
看產(chǎn)品包裝說明。如國家標準規(guī)定,嬰兒米粉應(yīng)明示有“嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時可食用本產(chǎn)品;6個月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時,應(yīng)配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉,還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業(yè)必須向消費者明示的內(nèi)容。
看色澤和氣味
質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色,均勻一致。有米粉的香味,無其他氣味;次米粉則略黃,不均勻,有米粉外的其他氣味如香精味等。
溫馨提醒:由于市面上購買的面粉多有添加劑,孕婦和小孩、老人應(yīng)該少吃。
(責任編輯:鄒華振 )
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