葛粉的作用與功效 老少咸宜的保健品
葛粉又稱為葛根粉,可以分為葛根淀粉和葛根全粉,兩者區(qū)別在于加工藝不同。葛粉飲用廣,以肝、腎、心組織中含量最高,特別對(duì)老人及幼尤宜。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分,還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì),是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品,有“千年人參”之美譽(yù)。既有藥用價(jià)值,又有營養(yǎng)保健之功效。想要了解更多葛粉的作用,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
1、解酒。關(guān)于葛根解酒,古籍中早有記載?!端幮哉摗贩Q葛根“開胃下食,主解酒毒,止煩渴”;《本草拾遺》記載,葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升,飲之治酒醉不醒”之說。
那么葛根為什么能解酒?葛根粉中的大豆甙,可以分解乙醇(酒的主要成分),減少乙醇對(duì)大腦的傷害,減輕酒精對(duì)腸胃的刺激,促進(jìn)新陳代謝,促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝臟內(nèi)殘留毒素,是經(jīng)常飲酒人士的必備保健品。
2、清膩解熱,祛痰止咳,降血糖,保護(hù)心腦血管健康。野生葛根含有大量的膳食纖維,能改善便秘,清除體內(nèi)毒素,減少癌病的發(fā)生;解酒、養(yǎng)胃、保肝、護(hù)肝;常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能,增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體抗病能力,抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素,可激活卵巢活力,使皮膚光滑細(xì)嫩。
3、清涼下火。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用,可降低血壓,能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量,有B1受保健體阻斷作用,可明顯減慢心瘁,降低心肌氧耗量,能減輕心肌缺血,限制和縮小心肌梗塞范圍,抗快速心律失常,能降低膽固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,對(duì)冠心病,對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,還可療傷寒中風(fēng)頭痛,治胸膈煩熱發(fā)狂,止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒,治泄瀉都有著一定的功效。
4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌效果。用戶反映食用葛根粉后,先后出現(xiàn)了以下變化:
(1)原先的黃褐斑減褪、消失。
(2)排卵期出血癥消失,白帶變得清爽、透明(中年女性)。
(3)青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
5、修護(hù)肌膚的效果。98%以上用戶反映食用后,全身皮膚顯著變的細(xì)膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加,斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
臉上痘痘增生,每日取葛粉二湯勺,置于器皿中,先用微量水調(diào)勻至無顆粒體狀,取少量敷臉上患處,剩余的用沸開水?dāng)嚢璩赏该骱隣罘?,約10-15天即可消除,令膚色變得純凈透明、白皙無瑕。
6、對(duì)降血糖、降血壓血脂有功效。據(jù)法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿斯皮林合用(每天一次50mg)對(duì)腎上腺素高血糖有降血糖和較強(qiáng)的降血脂作用。
葛根素能夠顯著減少食量(抗饑餓),顯著防治瘦素抵抗,顯著減肥。
7、豐胸。葛根粉有豐胸的作用,葛根粉對(duì)女性有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌修護(hù)肌膚的效果,葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分,還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì),是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品。
8、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡,使菜汁濃稠味美,且營養(yǎng)豐富,健康美容。
【葛粉食譜】
一、葛粉粥
食用方法:
1、將少量葛粉倒入碗中,再將冷開水倒入碗中攪拌后食用。
2、取葛根粉一至二勺放入碗中,兌同量冷水稀釋,沸水沖攪成糊狀食用。
3、煎成大餅,切片與豬肉同炒作菜,風(fēng)味獨(dú)特。
二、野生葛根粉
葛粉香嫩滑爽,美味營養(yǎng),男女老少皆宜,長期食用,無任何毒副作用,有益身體健康,被譽(yù)為“長壽粉”。每天食用1至3小包(25克/小包),早中晚均可。
食用說明: 熱食、冷食、沖食、炒食。
沖調(diào)方法:取25克葛粉放入碗中,用等量的冷開水充分?jǐn)噭虺蓸?,再用沸?00-250克沖熟即食,若須清熱降火,冷開水沖服效果更佳。此外,還可冷食、熱食、炒食。
三、涼拌葛粉
原料:葛粉25g,糖50g,花生仁、芝麻適量。
制法:
(1)將葛粉25g用冷水調(diào)濕,沖入250g沸水?dāng)噭颉?/p>
(2)拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖,調(diào)勻即成。
特點(diǎn):清香爽口
(責(zé)任編輯:付子顏 )
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