心血管疾病的飲食禁忌有哪些？心血管病患者要遵守的飲食原則

大家知道心血管疾病對(duì)人們的危害性是很大的，甚至?xí)?dǎo)致生命危險(xiǎn)，因此要全面的進(jìn)行心血管疾病的預(yù)防，就要注意日常的飲食，在心臟的保健護(hù)理中，對(duì)飲食習(xí)慣的適當(dāng)性改變，通常是最為有效的辦法。做到5個(gè)飲食轉(zhuǎn)變有益心臟健康，降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，全面的護(hù)理才能讓人們遠(yuǎn)離心血管疾病，具體請(qǐng)看下面的介紹。

如何通過(guò)飲食護(hù)心

少吃肥肉，常吃豆。每日吃肉量最好控制在100克~175克，其中畜禽肉類為50克~75克，魚(yú)蝦肉類50克~100克。買(mǎi)肉時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮魚(yú)、禽和畜肉的瘦肉部分。豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，適當(dāng)多吃能在一定程度上降低吃肉太多帶來(lái)的肥胖風(fēng)險(xiǎn)，還能調(diào)節(jié)血脂、血糖，保護(hù)心臟。

少吃動(dòng)物油，常吃植物油。豬油、牛油、羊油等動(dòng)物油含較多飽和脂肪酸和膽固醇，易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。富含不飽和脂肪酸的茶油、橄欖油，以及花生油、玉米油等一般植物油（棕櫚油除外）有益心臟健康。每人每天油脂用量應(yīng)控制在25克~30克；但調(diào)查顯示，很多城市人用油已達(dá)50克，甚至80克。建議平時(shí)盡可能多用燉、燜、蒸、拌或猛火快炒的烹調(diào)方式，少吃油炸食品和炒飯、燒餅等含油主食。

少吃垃圾零食，常吃堅(jiān)果。油炸薯片、膨化食品、曲奇餅干等零食對(duì)心臟健康不利，最好少吃。堅(jiān)果都有葉酸、鎂、鉀、維生素E、銅、不飽和脂肪酸以及膳食纖維，每天少量吃，有助控制血液中“壞膽固醇”的水平，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)果雖好，但脂肪和熱量較高，每天1勺或1小把就足夠了。吃了堅(jiān)果，菜肴、主食也要相應(yīng)地少放油。

少吃咸，常吃酸。研究表明，每日鹽攝入4克以下的人很少患高血壓，而超過(guò)20克的人，患上高血壓疾病的概率就高于百分之四十以上。另外，高鹽飲食還可改變血壓“晝高夜低”的變化規(guī)律，變成“晝高夜也高”，容易發(fā)生心腦血管意外。每人每日鹽攝入量不應(yīng)超過(guò)5克，包括醬油、咸菜等所含的鹽。烹飪中放點(diǎn)醋，可提高菜肴的鮮香味，減少用鹽量，檸檬汁、菠蘿汁、橙汁等均可。此外，要少放糖，因?yàn)樘鹞稌?huì)掩蓋咸味，增加鹽的攝入量。

少喝酒，常飲淡茶。少量飲酒，特別是葡萄酒，可能對(duì)心臟有益；而過(guò)量飲酒嚴(yán)重影響心臟功能。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成年男性一天飲酒不超過(guò)25克酒精（即啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、高度白酒50克），女性不超過(guò)15克。年齡增長(zhǎng)，肝臟解酒能力減弱，還應(yīng)逐漸減少。茶葉含茶多酚、兒茶素等活性物質(zhì)，可保持血管彈性，預(yù)防心血管病，建議人們養(yǎng)成喝淡茶的習(xí)慣，但餐前、睡前不宜多喝茶、喝濃茶。

溫馨提示

以上介紹了心血管疾病的預(yù)防應(yīng)該注意的飲食護(hù)理方法，要注意少吃零食，多吃粗纖維的食物，保持好的飲食習(xí)慣是很關(guān)鍵的。