心血管病飲食有何誤區(qū) 防心血管病膳食指南

一般而言，心血管疾病是指由于高血壓、高血脂、糖尿病、血液黏稠、動脈粥樣硬化等所導(dǎo)致的心臟、大腦及全身組織發(fā)生缺血性或出血性疾病。我國心血管疾病患者已超過2.7億人，5個成人中就有1人患有心血管疾病。隨著心血管疾病的高發(fā)，人們越來越關(guān)注血管的健康，在坊間有許多關(guān)于保護(hù)血管的食療說法，不過，其實有一些大家堅信的血管保健方法其實都是不靠譜的。

心血管病飲食誤區(qū)

1、營養(yǎng)都在菜湯里

有許多人尤其是老年人認(rèn)為菜湯最有營養(yǎng)，所以很多人吃完菜會把菜湯沖上水喝了，或者用饅頭蘸著菜湯吃掉，其實這種做法非常不科學(xué)，菜湯里面油、鹽含量都很高，長期喝很容易患高血壓和高脂血癥，增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險。

2、高鹽量飲食

簡單地說，鹽攝入過多，血管中的水分就會增加，血管壁受到的壓力增強，最終使血壓升高。此外，鹽可加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，是心腦血管疾病的禍根。因此每天鹽的攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)。如果你已習(xí)慣了“咸”味飲食，建議在炒菜起鍋時再放鹽，這樣“咸味”足而實際放鹽少，因為此時食鹽未滲透于食物內(nèi)；另外，還可以多飲白開水，不愛喝水的人血粘稠度高，極易引發(fā)心血管疾病。

3、過于精細(xì)飲食

習(xí)慣精細(xì)飲食的人，主食一般以精面為主，精細(xì)飲食不僅會導(dǎo)致維生素、膳食纖維等的缺失，還會加大冠心病發(fā)病風(fēng)險

4、堅果油太大不健康

有許多心血管病患者覺得堅果是高能量、高脂肪食品，對心血管健康不利。其實研究發(fā)現(xiàn)，適量攝入堅果，對于控制和預(yù)防心腦血管疾病都有益處。堅果富含n-3 多不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E、植物纖維和左旋精氨酸，可以降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病。

防心血管病膳食指南

1、購買食物時關(guān)注食品標(biāo)簽，選擇低脂、低鹽和低糖食品；

2、每天至少攝入5份不同的果蔬；

3、主食包括土豆、面包、米飯、面食及其他淀粉類食物；最好選擇全麥?zhǔn)澄?、高纖維食物以及低脂、低鹽、低糖飲食；

4、每天喝夠6~8杯水，包括白開水、低脂牛奶、茶和咖啡在內(nèi)的無糖飲料；每天攝入果汁不超過150ml;

5、不推薦經(jīng)常食用餅干、巧克力、蛋糕和薯片等零食；

6、每周吃兩次魚肉，少吃紅肉和加工肉食；

7、選擇低脂、低糖奶制品；

8、選擇不飽和食用油，但盡量少吃。