選購糖尿病食品 用“眼”更需用“心”

　　在兒子面前一副嚴父模樣的鄭先生，在主治醫(yī)師面前，卻成了一個似乎滿肚子委屈的小孩子：“醫(yī)生，打從檢查出糖尿病來，我科室鐵了心不吃甜食。最近一直都在吃降糖麥片、無糖餅干、咸面包……熬了一個月，血糖并沒有比以前改善多少啊。”

　　醫(yī)生微微一笑說：“您跟我說說，什么是糖尿病食品？”鄭先生說：“就是專門給糖尿病病人吃的食物，吃了能降血糖！”

　　以上給大家講的是我在門診中看到的一幕，之所以給大家講這個故事，是為了讓大家對所謂的“糖尿病食品”有一個清晰的認識。其實在醫(yī)學(xué)上，食品的分類并沒有糖尿病食品這一概念，只是商家把哪些宣稱不含糖且加有調(diào)節(jié)血糖成分的食品稱之為糖尿病食品。大致可分為“無糖食品”和“降糖食品”兩類。

　　提到無糖食品，消費者通常認為其不含任何糖類，實際上，只是不含葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖等，因為這些糖是容易引起血糖快速升高的單糖或雙糖。同時，許多無糖食品口感也很香甜，這是因為加入了代糖（如木糖醇）。代糖對血糖基本沒有什么影響，但甜度不亞于普通白糖。

　　降糖食品是號稱增加了有調(diào)節(jié)血糖、血脂和免疫功能成分的食品，不久前，卻有一批所謂的降糖保健食品被禁止銷售，原因是在于這些保健食品中添加了降糖的西藥成分，屬違法行為。

　　只吃糖尿病食品，或者認為糖尿病食品可以放開肚皮吃，是糖尿病病友常見的飲食誤區(qū)，不過，這也不是表示大家不能吃糖尿病食品，而是應(yīng)該有選擇的吃。

　　文章來源：《嶺南健康生活》

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