糖友吃面食好還是米飯好？答案讓很多人覺得意外

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，飲食控制得當(dāng)，就能將血糖控制在一個(gè)理想的狀態(tài)。如果不是每日必需的飲食，相信很多糖友都是能戒就戒。只是常在主食的選擇上犯難：米飯和面食都屬于主食，到底吃米飯好還是吃面食好呢？

米飯和面食哪個(gè)更適合糖友？

常聽到有說(shuō)法稱米飯升糖快，面食升糖慢。事實(shí)真的如此嗎？其實(shí)不然。大家需要了解的是，不管是米飯還是面食，這兩者都富含淀粉，而淀粉屬于一類碳水化合物，其被人體分解后得到的產(chǎn)物就是糖類。

而且如果面食是用純面粉制作的，那么該面食的含糖量比米飯還高一些。但這也不意味著吃米飯就更好，兩者的含糖量都不低，食用后的升糖速度都會(huì)加快。

因此對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，吃米飯和吃面食的結(jié)果都是一樣，即血糖會(huì)迅速上升，不利于控制血糖。

不少糖友看到這里就嘀咕了，既然都會(huì)加速血糖上升，那就都不吃了吧。這就陷入了另一個(gè)誤區(qū)，因?yàn)橹魇呈翘怯驯仨氁缘?，換句話說(shuō)，不管是米飯還是面食，糖友都需要選其一來(lái)作為主食，不然身體無(wú)法獲得所需的能量。

那么糖友該怎么吃呢？下面為糖友提供一些吃主食的技巧。

面食和米飯這樣吃都能穩(wěn)血糖

現(xiàn)代養(yǎng)生都講究粗細(xì)搭配。糖友在吃主食時(shí)，不想血糖升高這一搭配法則也同樣適用。糖友是食用米飯或是面食時(shí)，可在其中加入一些粗糧，如雜豆雜糧等，這樣可將血糖控制在一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)。

米飯和面食本身比較“純粹”，如加入雜豆雜糧的話，這樣既能起到均衡營(yíng)養(yǎng)的作用，雜糧的膳食纖維因不好消化還能減緩米飯和面食的消化速度，使得血糖上升較慢。

除此之外，攝入的量和食用的時(shí)間也很重要。

準(zhǔn)時(shí)吃飯和準(zhǔn)時(shí)服藥可以說(shuō)是一樣重要的。所以糖友要盡可能地準(zhǔn)時(shí)吃飯，尤其是三餐，最好不要拖延。把握好吃飯的時(shí)間后，糖友就需要控制主食的攝入量了。建議糖友每天主食的攝入量以200g~400g為宜。若是身體情況較好或運(yùn)動(dòng)量大的糖友，可咨詢醫(yī)生增加攝入量。