外出就餐更易患糖尿病 4個飲食原則需遵守

現(xiàn)如今，糖尿病作為影響人類健康的頭號慢性疾病，正以其高發(fā)病率而備受醫(yī)學(xué)界關(guān)注。我們知道，糖尿病其實是一種生活方式疾病，很多人卻身陷不良生活方式而不自知。經(jīng)常外出就餐就是糖尿病的潛在危險因素之一。聚會、工作、甚至貪圖方便等原因讓現(xiàn)代人大大增加了外出就餐的幾率。

外出就餐更易患糖尿病

1、油膩居多引肥胖纏身

餐館的東西偶爾品嘗，會讓人覺得非常好吃，大快朵頤。但如果經(jīng)常在外吃飯，就會產(chǎn)生味覺疲勞，造成食欲下降。同時，餐館的食物營養(yǎng)破壞大，各類食物之間的比例不均衡，也會造成營養(yǎng)不平衡。從食品安全角度來說，餐館的食物原料品質(zhì)難以控制，假冒偽劣原料最容易進(jìn)入。無論是含化學(xué)水解物的醬油，反復(fù)煎炸使用的油脂，還是不新鮮的蔬菜，或是受到污染的魚蝦，未經(jīng)過充分檢疫的肉類，陳化的糧食等等這些都會給食客帶來不安全因素。餐館的菜式油膩者多，葷食多、素食少，菜肴多、主食少，缺乏粗糧薯類，油脂用量驚人，這些都是造成肥胖的重要原因。而我們知道，肥胖是2型糖尿病的主要誘因，每年有越來越多的肥胖患者被診斷是糖尿病。

2、食量增加不知不覺

既然是外出聚餐，很多人都會不止點(diǎn)一兩個菜，而餐館一道菜端上來，少說也是4、5個人的份，如果吃的人不多，根本就吃不完。如果是在家里出現(xiàn)飯菜吃不完的情況，還可以留作下一餐或者放在冰箱保存，而在外就餐就只能礙于“避免浪費(fèi)”而盡量吃完，這樣的后果就是在不知不覺中增加了自己的食量，導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入過多，還是會出現(xiàn)造成肥胖的問題。如果是聚會或者工作宴請，還免不了酒類飲品或者飲料，我們不難發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常外出就餐的人，對于女子來說，體重大起大落，容易皮膚衰老。男人大腹便便，也會早早埋下脂肪肝、冠心病和糖尿病的隱患。

既然長期外出就餐對身體不利，則應(yīng)該盡量避免?？梢栽诩页燥埦筒灰祽?，自己做飯菜可以控制油量以及份量，同時還可以保證食材以及烹飪油的安全性。如果是必須外出就餐的情況，雖然在外飲食很難控制餐桌上的菜肴品種，但仍然可以通過預(yù)先準(zhǔn)備健康食物、多點(diǎn)清淡菜肴、少取食油膩食物少喝酒，盡量不喝甜飲料，代之以綠茶、烏龍茶、菊花茶等不含熱量的飲料。只要有預(yù)案、有決心、有毅力，就能盡量減少在外飲食對健康的危害。

糖尿病的飲食原則

1、三餐定時、定量

糖尿病患者應(yīng)盡量保持血糖的平穩(wěn)，避免較大波動，尤其是使用降糖藥物和胰島素的患者，降糖不可急功近利。為了降糖而盲目節(jié)食或某一頓飯不吃都是不可取的，不規(guī)律的飲食不利于醫(yī)生調(diào)整藥物的劑量，還會引起低血糖的發(fā)生。所以飲食應(yīng)定時、定量，合理加餐。進(jìn)餐時間方面建議早餐在6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐18：00~20：00，在此基礎(chǔ)上最好能將正餐中的部分主食作為加餐，在兩餐之間食用，可以更好的緩解正餐后的血糖壓力。

2、食物均衡不偏食

每個人都有飲食的偏好，自己喜歡的食物通常會多吃一些，遇到自己不喜歡的多數(shù)人會少吃甚至不吃。不過事實上對于成人來說沒有任何一種食物能夠滿足全部營養(yǎng)素需求，每一種食物都有它的營養(yǎng)優(yōu)勢。所以《中國居民膳食指南》建議我們能夠均衡的攝入各類食物，食物的種類越廣泛越好。對于糖尿病患者更應(yīng)該避免挑食、偏食等習(xí)慣。

3、膳食纖維有利血糖控制

食物為人體提供了生命活動所需的能量，在中國人的飲食結(jié)構(gòu)中能量來源以碳水化合物為主，葡萄糖是最重要的碳水化合物之一。食物中復(fù)雜的碳水化合物絕大部分經(jīng)過消化分解為葡萄糖后才能吸收，并為人體提供能量，血液中的葡萄糖被稱為血糖。知道了這一點(diǎn)我們?nèi)绻Ｍ秃笱悄軌蚓徛撸鸵泳徥澄锵者^程。粗糧中含有大量的膳食纖維，可以延緩消化過程，而這些膳食纖維往往在谷物精加工過程中流失掉了。所以只要消化功能正常，最好能在主食中提高粗糧的比例。

4、清淡飲食

隨著我國居民生活水平提高，動物性食物攝入量也有了明顯提高。這些美味的食物補(bǔ)充了優(yōu)質(zhì)蛋白的同時也帶來更多的脂肪。在加上烹調(diào)用油量大增，不知不覺中我們的脂肪攝入量也有了很大增加。另一方面，2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民每日食鹽攝入量為12g，這一數(shù)據(jù)大大超過《中國居民膳食指南》推薦每日食鹽攝入量不超過6g的限量。而精制糖雖然可以給食物帶來甘甜、愉悅的味道，卻能更快的分解吸收，對血糖有著極大的影響。所以糖尿病患者在日常飲食中應(yīng)注意減少動物脂肪、烹調(diào)用油、食鹽、腌菜、醬菜、醬油、精制糖、蜜餞類食品和甜飲料等。