糖尿病要注意這兩個(gè)飲食誤區(qū) 無糖食品有哪些誤區(qū)

糖尿病人要控制糖分的攝入是眾所周知的常識(shí)，但是，很多情況下，你越是控制，對(duì)甜食的向往就越是強(qiáng)烈。市面上也出現(xiàn)了很多號(hào)稱無糖的飲料、點(diǎn)心、面包、餅干、沙琪瑪、八寶粥、麥片、酸奶、月餅、粽子等食品，非常受糖尿病人及家屬的歡迎，既能享受到渴望已久的甜味，又不會(huì)升高血糖，糖尿病人可以安心地吃。然而，真相總是很殘酷，這類看似健康的無糖食品，糖尿病患者如果過量食用，將會(huì)造成身體的損害，甚者危及生命。

無糖食品的四個(gè)誤區(qū)

1、無蔗糖不等于無糖。無蔗糖不等于無其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或雙糖（乳糖、麥芽糖等），所以該類產(chǎn)品是無蔗糖產(chǎn)品，而不是無糖產(chǎn)品。還有的雖然標(biāo)注“無蔗糖”，但在其配料表中卻標(biāo)注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有一些使用的是淀粉水解的中間產(chǎn)物，例如麥芽糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等等，它們的升糖速度完全不亞于白糖。

2、吃不出甜味不等于無糖。饅頭米飯等精細(xì)的碳水化合物，不咀嚼是感覺不到甜味的，但是它們升糖速度一樣很猛。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，每100克（毫升）食物的含糖量小于0.5克才能算無糖，但是實(shí)際情況是，添加糖在5%以下，人的味蕾幾乎不會(huì)感覺到甜味。相反，有些添加甜蜜素、阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑的食物，吃起來有甜味，但卻是貨真價(jià)實(shí)的無糖食品。

3、雖然沒有添加糖，但是原料本身就是碳水含量豐富的食品。例如無糖的餅干、蛋糕、點(diǎn)心、月餅、粽子、湯圓等食物，即使完全不添加糖，它們也是升糖迅猛的食物，因?yàn)槭巢脑隙际蔷?xì)的米和面，而且為了彌補(bǔ)無糖的口感缺陷，往往會(huì)添加更多的脂肪，所謂的無糖粗糧餅干的脂肪含量高達(dá)30%，肉粽、黑芝麻湯圓、點(diǎn)心的脂肪含量也不低，也不利于糖尿病人控制血糖和體重。

4、即使是貨真價(jià)實(shí)的無糖食品，也沒有降糖的功效。沒有一種食物能降低血糖，只是升高血糖的速度快慢不同而已。有些無糖食品宣稱產(chǎn)品能降低血糖就是再誤導(dǎo)消費(fèi)者。而且這些無糖的餅干、沙琪瑪、蛋糕等食物本身脂肪和熱量就不低，糖尿病人依然要特別限量地吃，而且一日三餐的主食和熱量分量還要相應(yīng)減少。

糖尿病要注意這兩個(gè)飲食誤區(qū)

1、少吃主食。不少患者認(rèn)為，主食越少吃越好，甚至連續(xù)數(shù)年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩，這會(huì)造成兩種后果：

①由于主食攝入不足，總熱量無法滿足機(jī)體代謝的需要，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解、身體消瘦、營養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥。

②控制了主食量，但對(duì)油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，且脂肪攝入過多，如此易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病，使飲食控制失敗。其實(shí)，糖尿病飲食主要控制總熱量與脂肪。而主食中含較多的復(fù)合碳水化合物，升血糖的速度相對(duì)較慢，應(yīng)該保證吃夠量。

2、不甜就能隨便吃。部分患者錯(cuò)誤地認(rèn)為，糖尿病就該不吃甜的食物，咸面包、咸餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，饑餓時(shí)可以用它們充饑，不需控制。其實(shí)，各種面包餅干都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。因此，這類食品可以用來改善單調(diào)的口味，提高生活樂趣，但必須計(jì)算進(jìn)總熱量。