糖尿病患者如何避開飲食誤區(qū)

糖尿病是終身疾病，對(duì)于糖尿病患者來說，不僅僅要通過藥物控糖，更重要的是飲食要更加注意。由于來源信息五花八門，甚至口耳相傳，造成糖尿病患者在飲食上經(jīng)常陷入誤區(qū)。接下來就讓我們看清飲食誤區(qū)，找尋正確的飲食原則。

我國(guó)18歲以上的人群中的糖尿病患病率已經(jīng)達(dá)到了11.6%，全國(guó)糖尿病患者有9千多萬，此外還有數(shù)千萬潛在糖尿病患者，是名副其實(shí)的糖尿病大國(guó)。

糖尿病患者飲食誤區(qū)

誤區(qū)一：飯吃得越少對(duì)控制病情越有利。

這是最常見的認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。不吃飯并不會(huì)使血糖更低，主食應(yīng)占人體總熱量的60%左右。主食吃得少，機(jī)體熱能不足，或會(huì)患上“饑餓性酮癥”。

誤區(qū)二：不吃甜食血糖就不高。

其實(shí)甜食有五大類：水果、甜點(diǎn)和飲料、烹調(diào)糖、谷類、薯類。有些糖尿病患者為了控制血糖，不吃任何甜食，這也是不可取的。因?yàn)樗麄儍H控制了甜食，而沒有控制其他食物的攝入，米、面、薯類到人體后最終還是轉(zhuǎn)為葡萄糖。

誤區(qū)三： 米飯比饅頭含糖高。

很多患者認(rèn)為細(xì)糧比粗糧的糖分高，因此只吃饅頭或粗糧。其實(shí)，米飯和饅頭的含糖量一樣，粗糧和細(xì)糧的含糖量也差別不大，只吃粗糧并不能降低血糖，相反還會(huì)因飲食不合理而造成消化不良等。正確的做法應(yīng)該是粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

誤區(qū)四：咸味或糖尿病食品不需控制。

不少人覺得“無糖”食品多吃無妨，咸的食品也多吃無妨。其實(shí)，很多咸味食品是糧食做的，應(yīng)計(jì)算進(jìn)總熱量，而“無糖”食品也并非完全無糖，有的是不含蔗糖，但卻含有其他單糖和乳糖。糖尿病患者應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)食用，具體可以請(qǐng)教醫(yī)生。

誤區(qū)五：植物油比動(dòng)物油好。

與碳水化合物、蛋白質(zhì)等相比，植物油和動(dòng)物油一樣，都含有比較高的熱量，都可以導(dǎo)致血糖升高、使人肥胖。因此，植物和動(dòng)物油都應(yīng)當(dāng)控制攝入量。

誤區(qū)六：飲食已控制，吃點(diǎn)零食沒關(guān)系。

許多人雖然主食吃得不多，但平時(shí)花生、瓜子等不離嘴，其實(shí)這些休閑食品大多熱量較高，也容易導(dǎo)致血糖不易控制和肥胖，因此，零食也不要多吃。

誤區(qū)七：少吃一頓飯就不用再吃藥了。

患者不按時(shí)吃飯，易導(dǎo)致餐前低血糖、而且還會(huì)使下一餐攝入超量。另外，吃藥不僅降低飲食糖， 還降低體內(nèi)代謝和激素升高的糖。因此，作為糖尿病人，應(yīng)當(dāng)規(guī)律進(jìn)食、規(guī)律服藥，切不可吃吃停停，更不應(yīng)該多吃飯就加大服藥劑量。

糖尿病既重視治療，也要重視自我管理，特別飲食上要注意以下幾點(diǎn)：

一是控制總能量攝入，合理分配米面、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例。糖尿病本質(zhì)上是攝入能量過多，身體消耗不掉而致病，因此患者在接受治療的同時(shí)一定要控制好飲食的量，否則吃再多的藥也沒用。每天主食要控制在3-7兩，1斤菜、1個(gè)水果、2-3兩純瘦肉、1個(gè)雞蛋、1袋低脂奶或1杯豆?jié){、2-3勺油脂。

二是食材要有優(yōu)質(zhì)充足的蛋白質(zhì)攝入，適當(dāng)控制總脂肪來源。禁用含碳水化合物過高的甜食。

三是炒菜最好用平底鍋、少油煎。油炸食品要少吃，燒菜多用蒸、煮、燉、拌、熬的方式。。

四是食不宜過咸。正常人的食鹽攝入量每天控制在6-8克之間，糖尿病或高血壓人群，控制在5克以下，心衰患者控制在3克以下。

五是盡量減少在外就餐，每周最好在家吃15餐以上，因?yàn)橥饷娴娘埐硕嗍谴笥痛篼}。

六是養(yǎng)成及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖的習(xí)慣，血糖穩(wěn)定時(shí)，每周測(cè)5—10次血糖。

還有最重要的一點(diǎn)，如果血糖發(fā)生波動(dòng)或者病情發(fā)生變化，一定要立即到醫(yī)院就診，不能因?yàn)樽约旱氖韬龆⒄`病情。

對(duì)糖尿病患者有益的蔬菜

1、黃瓜（青瓜）：含糖量?jī)H1。6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，是肥胖的糖尿病人及合并高血脂的糖尿病人的食療蔬菜?/p>

2、苦瓜：性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，是“植物胰島素”。

3、萵苣（萵筍）：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是療控糖尿病的理想蔬菜。

4、竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

5、洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴(kuò)張血管、降血壓和血脂的作用，對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。

6、銀耳（白木耳）：營(yíng)養(yǎng)豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。

上述六種食物糖尿病人多吃一些是絕對(duì)有益的，不但含糖量低，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，還能幫助患者控制血糖上升，家中有糖尿病人的可以多做一些這樣的食物。