無糖產(chǎn)品真的無糖嗎？糖尿病人可放心食用嗎？

很多的糖尿病患者都知道合理的飲食對患者來說是很重要的，很多患者在患上這種病時(shí)都特別注意飲食和血糖，這對患者的治療是有好處的，糖尿病人的飲食無疑非常讓人煩惱的，這也不能吃，那也不能吃，那么，糖尿病人吃無糖食品好嗎？下面就讓我們來了解一下。

毫無疑問，無糖食品的出現(xiàn)讓糖友有了更多選擇食物口味的機(jī)會(huì)。但是無糖食品真的不含一點(diǎn)糖分，從而可以肆無忌憚地想吃多少吃多少嗎？如果不含糖分，食品的甜味又是從哪里來的呢？

無糖食品是為了滿足糖尿病患者品嘗甜食的愿望而開發(fā)的，五彩繽紛的無糖糖果和飲料給糖尿病患者帶來許多生活的樂趣和信心。

隨著食品工業(yè)的發(fā)展，糖果和飲料的用料增添了低能量果糖、低聚糖、甜味劑等，不僅解決了甜味，還有輔助控制血糖的作用，提高了食用的安全性。不過，患者在購買無糖食品的時(shí)候，還是應(yīng)該注意以下兩點(diǎn)：（1）一定要到正規(guī)的無糖食品店購買，不要被那些冠以“無糖”帽子又夸大有療效的、假的無糖食品所欺騙；（2）購買前要看清包裝袋上的標(biāo)簽，包括原料、甜味劑和添加劑說明。

此外，還要特別提醒糖尿病患者，無糖食品只是未添加蔗糖、葡萄糖或果糖的食品。如無糖點(diǎn)心，除了沒有添加蔗糖、麥芽糖外，其他用料照常使用，比如說一塊無糖桃酥提供的能量是360千卡，脂肪是30克，糖類為19克，蛋白質(zhì)保持在2克。也就是說，一塊無糖桃酥相當(dāng)于100克面粉提供的能量或4個(gè)雞蛋提供的能量或4湯匙花生油提供的能量。所以，糖尿病患者吃無糖點(diǎn)心時(shí)要心中有數(shù)，千萬不要被“無糖”兩個(gè)字引入誤區(qū)。請記?。簾o糖點(diǎn)心僅僅是不加糖，患者體內(nèi)還是會(huì)攝入無糖點(diǎn)心自身所具有的糖分，這部分食物應(yīng)該計(jì)算入主食的量！千萬不能吃了不算！

無糖并不是無蔗糖

無糖食品的主要消費(fèi)群體是正在不斷增多的糖尿病患者。一些喜歡甜食卻怕胖的愛美人士因?yàn)橐３中误w的緣故，對無糖食品也情有獨(dú)鐘；肥胖者為了減肥的需要，也盡量選擇無糖食品或低糖食品。這些因素使得無糖食品的市場前景看好。

但是，“無蔗糖食品”于減肥的人吃來不會(huì)出生命危險(xiǎn)，但是糖尿病患者食用卻會(huì)發(fā)生血糖升高，甚至危及生命。

個(gè)別企業(yè)玩文字游戲，極力夸大“無糖”的字面含義，括號內(nèi)小字標(biāo)注“無蔗糖”，欺騙消費(fèi)者。事實(shí)上，無蔗糖不等于無其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或雙糖（乳糖、麥芽糖等），所以該類產(chǎn)品是無蔗糖產(chǎn)品，而不是無糖產(chǎn)品。還有的雖然標(biāo)注“無蔗糖”，但在其配料表中卻標(biāo)注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。

專家說，一些所謂的“無糖食品”，雖然未使用蔗糖作為甜味劑，但卻“偷梁換柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味劑。這類甜味劑所產(chǎn)生的熱量較低或基本不產(chǎn)生熱量，但并不等于不含糖。

糖尿病患者如何選擇？

首先，要選擇比較大的廠家生產(chǎn)的無糖食品，因?yàn)榇蟮膹S家在配料時(shí)會(huì)尊重營養(yǎng)專家的意見。如果制作規(guī)范的話，投料也比較準(zhǔn)。其次，要考慮制作無糖食品的主要原料含糖量是多少。但凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指數(shù)是多少。有的無糖食品配料表中標(biāo)明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖（碳水化合物）這三者在肝臟中是可以相互轉(zhuǎn)化的。

選購無糖產(chǎn)品不僅要看其是否標(biāo)注“無糖食品”的字樣，還要看其配料表，看該產(chǎn)品是用何種甜味劑（如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等）代替了有關(guān)糖類，如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。對于標(biāo)注“無蔗糖”字樣的食品更應(yīng)注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖類。不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中并不含糖，但食品本身可能含糖分。

選擇無糖食品時(shí)，一定要慎重，只看“無糖食品”字樣還不夠。無蔗糖不等于沒有其他單糖（如葡萄糖等），或其他的雙糖（如乳糖、麥芽糖等）。這些產(chǎn)品算不上無糖產(chǎn)品，對糖尿病患者仍有危害。有的食品雖然標(biāo)注了“無蔗糖”，但其配料表上卻標(biāo)有白砂糖或葡萄糖。其實(shí)，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。還有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其實(shí)質(zhì)都是換湯不換藥，試圖以假亂真冒充“無糖食品”，和消費(fèi)者玩一些文字游戲，這就需要廣大消費(fèi)者擦亮眼睛，不受迷惑和誤導(dǎo)。