抗氧化劑的原理，主要在于抑制氧化反應(yīng)、清除自由基、保護(hù)細(xì)胞成分、調(diào)節(jié)氧化應(yīng)激相關(guān)通路、協(xié)同作用增強(qiáng)效果等。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開藥。
1.抑制氧化反應(yīng)：通過與氧化劑結(jié)合，降低其活性。
2.清除自由基：如維生素C、E能中和自由基，減少其損害。
3.保護(hù)細(xì)胞成分：維護(hù)細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA等的穩(wěn)定性。
4.調(diào)節(jié)氧化應(yīng)激相關(guān)通路：影響細(xì)胞內(nèi)信號(hào)傳導(dǎo)，維持平衡。
5.協(xié)同作用增強(qiáng)效果：多種抗氧化劑共同作用，提升抗氧化能力。
總之，抗氧化劑通過多種機(jī)制保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷。