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果糖與葡萄糖有何區(qū)別

2014-12-24 20:10 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：糖尿病

問題：

果糖與葡萄糖有何區(qū)別

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

曾龍驛主任醫(yī)師

中山大學附屬第三醫(yī)院

三級甲等

內分泌科

果糖和葡萄糖均為六碳糖，但在化學結構、還原性、代謝途徑等方面存在差異。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務必咨詢醫(yī)生，科學治療。
1.化學結構：果糖是6碳酮糖，葡萄糖是6碳醛糖。
2.還原性：果糖不具還原性，葡萄糖具有還原性。
3.甜度：果糖甜度較高，約為葡萄糖的1.7倍。
4.代謝途徑：果糖主要在肝臟代謝，葡萄糖可被全身細胞利用。
5.食物來源：果糖常見于水果、蜂蜜，葡萄糖多存在于谷物、薯類。
總之，果糖和葡萄糖雖相似但有別，了解其差異對健康飲食有重要意義。
2015-01-03 13:34

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