對(duì)牛奶過敏者，可通過食用其他食物來補(bǔ)充牛奶所含的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、維生素等。可以選擇豆制品、蛋類、魚蝦、綠葉蔬菜、堅(jiān)果等。 1.蛋白質(zhì)：多吃蛋類，如雞蛋、鴨蛋，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。還可選擇魚蝦，如三文魚、蝦等，蛋白質(zhì)含量豐富且易于吸收。 2.鈣：食用豆制品，像豆腐、豆?jié){，是良好的鈣來源。綠葉蔬菜中的薺菜、莧菜等，鈣含量也較高。 3.維生素 D：適當(dāng)曬太陽，人體可自身合成維生素 D。也可食用富含維生素 D 的食物，如蛋黃、魚肝油。 4.維生素 B2：動(dòng)物肝臟，如豬肝，以及菌類食物，如香菇、口蘑等，能補(bǔ)充維生素 B2。 5.礦物質(zhì)：堅(jiān)果類，如杏仁、腰果，富含多種礦物質(zhì)，如鎂、鋅等。 通過合理搭配上述食物，能夠在一定程度上彌補(bǔ)因不喝牛奶而缺失的營(yíng)養(yǎng)。但飲食應(yīng)多樣化，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡。