桂圓肉上長白霉不能吃。長霉可能是霉菌滋生，食用可能引起健康問題，如腸胃不適、食物中毒等。霉菌的種類繁多，有些還可能產(chǎn)生毒素，危害較大。 1.霉菌危害：霉菌會(huì)產(chǎn)生有毒代謝產(chǎn)物，如黃曲霉毒素，對肝臟等器官造成損害。 2.腸胃反應(yīng)：可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃炎癥反應(yīng)。 3.影響營養(yǎng)：破壞桂圓肉的營養(yǎng)成分，使其營養(yǎng)價(jià)值降低。 4.過敏風(fēng)險(xiǎn)：部分人接觸或食用霉菌污染的食物后，可能出現(xiàn)過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅腫等。 5.潛在疾?。洪L期食用霉菌污染的食物，增加患癌癥等嚴(yán)重疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 為了身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)桂圓肉長白霉，應(yīng)立即丟棄，切勿食用。