乙肝病人的飲食需要特別注意，宜吃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物，如魚肉、新鮮蔬果等；不宜吃油膩、辛辣、高糖、腌制食物及酒精飲品。 1.宜吃高蛋白食物：如魚肉、雞肉、牛奶等，能提供身體所需營養(yǎng)，幫助修復(fù)肝細(xì)胞。 2.宜吃新鮮蔬果：富含維生素和礦物質(zhì)，如菠菜、蘋果等，增強免疫力。 3.宜吃粗糧：如玉米、燕麥等，促進(jìn)腸道蠕動，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 4.不宜吃油膩食物：像油炸食品，會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。 5.不宜吃辛辣食物：辣椒、花椒等，可能刺激胃腸道，影響肝臟功能。 6.不宜吃高糖食物：如糖果、糕點，易導(dǎo)致脂肪堆積，加重肝臟病變。 7.不宜吃腌制食物：含有亞硝酸鹽，對肝臟有害。 8.不宜飲酒：酒精主要在肝臟代謝，會損害肝細(xì)胞。 總之，乙肝病人要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，合理搭配膳食，有助于控制病情，促進(jìn)康復(fù)。