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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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史藝紅 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
婦科
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鵪鶉蛋的皮一般不建議食用,主要原因有質(zhì)地堅硬、不易消化、可能存在細菌、影響口感、營養(yǎng)價值低等。 1.質(zhì)地堅硬:鵪鶉蛋的皮相較于內(nèi)部的蛋液,質(zhì)地較為堅硬,食用后可能對胃腸道黏膜造成機械性損傷。 2.不易消化:其成分難以被人體消化液分解,容易導(dǎo)致消化不良,引起腹脹、腹痛等不適。 3.可能存在細菌:在儲存和運輸過程中,蛋殼表面可能會沾染細菌、病毒等病原體,食用帶皮的鵪鶉蛋增加感染風(fēng)險。 4.影響口感:鵪鶉蛋的皮口感較差,會影響食用的體驗。 5.營養(yǎng)價值低:其皮所含的營養(yǎng)成分極少,對人體的營養(yǎng)價值可以忽略不計。 綜上所述,為了保障胃腸道健康和良好的飲食體驗,不建議食用鵪鶉蛋的皮。
2024-12-05 16:06
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