土豆綠了通常不建議食用，可能有毒素產(chǎn)生，其原因包括光照、存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)?。面?duì)身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
1.光照影響：土豆長(zhǎng)期暴露在光照下，會(huì)產(chǎn)生龍葵素，使其發(fā)綠。
2.存儲(chǔ)溫度：溫度較高的環(huán)境會(huì)加速龍葵素生成，導(dǎo)致土豆變綠。
3.存儲(chǔ)時(shí)間：存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，土豆易變質(zhì)發(fā)綠。
4.毒素危害：龍葵素對(duì)人體胃腸道有刺激作用，可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
5.辨別方法：除了顏色，發(fā)綠土豆還可能伴有芽眼變大、表皮皺縮等現(xiàn)象。
總之，為了健康，不食用發(fā)綠的土豆，購(gòu)買(mǎi)和存儲(chǔ)時(shí)要注意選擇和條件。