每天食用核桃的量應綜合考慮個人的年齡、健康狀況、飲食結構、營養(yǎng)需求和身體活動水平等因素。 1.年齡：兒童和青少年因生長發(fā)育需求不同，食用量有別。兒童每天少量食用，如 1-2 顆；青少年可適當增加，3-4 顆左右。 2.健康狀況：身體健康者適量食用有益，但患有高血脂、肥胖等疾病者應控制量，一般 2-3 顆為宜。 3.飲食結構：如果日常飲食中已攝入較多富含油脂的食物，核桃量應減少，約 2 顆；若飲食較清淡，可稍多些，3-4 顆。 4.營養(yǎng)需求：腦力勞動者對營養(yǎng)需求高，可食用 3-4 顆；體力勞動者根據(jù)勞動強度，一般 2-3 顆。 5.身體活動水平：活動量大的人可多吃些，3-4 顆；活動量小則 2 顆左右。 總之，核桃雖營養(yǎng)豐富，但食用量要因人而異，合理攝入才能發(fā)揮其益處。