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山藥和雞肉同煮是否合適?

山藥和雞肉同煮是否合適?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    袁智敏 主治醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    山藥與雞肉同煮不僅適宜,還具有營養(yǎng)互補(bǔ)的效果。山藥味甘性平,有益脾肺腎,補(bǔ)養(yǎng)脾胃,生津潤肺,固腎止遺的功效。雞肉性溫,能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精,改善心腹不適。兩者搭配,既美味又滋補(bǔ),適合多數(shù)人群食用。如果身體不適,請盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切莫自行用藥。
    1.營養(yǎng)互補(bǔ):雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而山藥含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),兩者結(jié)合能提供全面的營養(yǎng)。
    2.易于消化吸收:山藥含有的淀粉酶有助于食物消化,雞肉的高蛋白易于人體吸收,適合消化功能較弱的人群。
    3.滋補(bǔ)作用:雞肉溫補(bǔ),山藥滋陰,二者同煮對體虛、術(shù)后恢復(fù)期或慢性疾病患者有良好滋補(bǔ)效果。
    4.風(fēng)味獨特:山藥的清香與雞肉的鮮美相互襯托,提升菜肴口感,適合家庭日常飲食。
    5.烹飪建議:為保留更多營養(yǎng)成分,建議先將雞肉煮至半熟再加入山藥,避免長時間高溫烹煮。
    山藥與雞肉同煮是一道營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健康的美食選擇,適合多數(shù)人群享用。在烹飪時注意火候和時間,以充分保留食材的營養(yǎng)價值。

    2013-12-14 15:47
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 林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長:腹腔鏡減重手術(shù)(胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù))、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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 程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長:擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療,特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)(如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù))等術(shù)前術(shù)后個案管理,有豐富的臨床經(jīng)驗。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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