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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉怡潼 主治醫(yī)師
廣東省第二人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
生殖醫(yī)學(xué)中心
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您好!哺乳期的婦女能吃豬蹄燉黃豆是絕對(duì)沒有問題的!只是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度豬蹄與黃豆是不宜搭配的,從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨?60% ——80%的磷是以植酸形式存在的.它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率；還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉,魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣,鐵,鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收.故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配.
2013-12-14 10:51
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就醫(yī)問藥
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