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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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董筠 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級甲等
消化內科（脾胃病科）
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面粉放久返潮后是否能吃，取決于受潮程度、有無異味、是否變質、保存環(huán)境以及面粉種類等。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復健康。
2013-12-08 19:24
1.受潮程度：輕微受潮且無結塊，可能能吃；嚴重受潮結塊則不宜食用。
2.有無異味：有霉味或其他異味表明變質，不能吃。
3.是否變質：出現(xiàn)霉斑、變色等變質現(xiàn)象，禁止食用。
4.保存環(huán)境：若在潮濕不潔環(huán)境中存放，易滋生細菌，不能吃。
5.面粉種類：高筋面粉較耐存放，低筋面粉易受潮變質。
總之，面粉放久返潮后食用存在風險，為健康著想，應謹慎判斷。
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