蘑菇長(zhǎng)毛是否能吃，取決于多種因素，如蘑菇種類、長(zhǎng)毛程度、保存條件、個(gè)人體質(zhì)、有無(wú)異味等。 1.蘑菇種類：有些蘑菇本身就容易長(zhǎng)毛，如香菇，輕微長(zhǎng)毛且無(wú)異味，清理后可食用；但有些野生蘑菇長(zhǎng)毛可能有毒，不能吃。 2.長(zhǎng)毛程度：少量輕微的毛，可能不影響食用；若毛多且密集，通常不建議吃。 3.保存條件：在干燥、低溫且衛(wèi)生的環(huán)境中保存，長(zhǎng)毛后食用風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低；若在潮濕、不潔環(huán)境中，易變質(zhì)不能吃。 4.個(gè)人體質(zhì)：體質(zhì)敏感或免疫力低下者，即使蘑菇長(zhǎng)毛不嚴(yán)重，也應(yīng)避免食用，以防過(guò)敏或腸道不適。 5.有無(wú)異味：有異味表明已變質(zhì)，不能食用；無(wú)異味可進(jìn)一步判斷是否可吃。 總之，蘑菇長(zhǎng)毛后能否食用要綜合多方面判斷。為了確保健康，對(duì)于無(wú)法準(zhǔn)確判斷的長(zhǎng)毛蘑菇，最好不要食用。