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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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牛艷林 主治醫(yī)師
新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院
三級(jí)甲等
腎內(nèi)科
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土豆皮已經(jīng)變綠就不可以吃了。因?yàn)橛卸尽?土豆中含有少量有毒物質(zhì)“龍葵素”。當(dāng)土豆發(fā)芽,皮肉變綠或變紫時(shí),這種毒素會(huì)劇增,尤以芽和周圍皮肉中含量為多。龍葵素對(duì)人體有溶血作用,還能麻痹人神經(jīng)系統(tǒng)中的運(yùn)動(dòng)中樞和呼吸中樞,食后十分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi),即可使人中毒。癥狀有口干、舌麻、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,重者可有發(fā)燒、氣短、頭暈、耳鳴、畏光、抽搐等,甚至因呼吸中樞麻痹而死亡
2013-12-26 19:47
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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這類土豆里面會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素,是對(duì)人體有害的。建議最好不要吃,如果只是稍有發(fā)青的話,把青色的皮帶肉全部削掉,削深點(diǎn)再食用。
2013-12-31 16:11
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