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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)科
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大蒜長(zhǎng)芽后一般是可以食用的,但要考慮芽的長(zhǎng)度、大蒜的質(zhì)地、有無(wú)霉變、儲(chǔ)存條件、個(gè)人體質(zhì)等。 1. 芽的長(zhǎng)度:如果芽較短,通常不影響大蒜的食用。但芽過(guò)長(zhǎng),可能會(huì)消耗大蒜的部分營(yíng)養(yǎng)。 2. 大蒜的質(zhì)地:質(zhì)地變軟、干癟的大蒜,其食用價(jià)值降低。 3. 有無(wú)霉變:若長(zhǎng)芽的大蒜出現(xiàn)霉變,會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),不能食用。 4. 儲(chǔ)存條件:在良好儲(chǔ)存條件下長(zhǎng)芽的大蒜,安全性相對(duì)較高。 5. 個(gè)人體質(zhì):部分人對(duì)長(zhǎng)芽大蒜可能會(huì)有過(guò)敏或胃腸道不適反應(yīng)。 總體來(lái)說(shuō),大蒜長(zhǎng)芽后多數(shù)情況下可以食用,但要綜合多方面因素判斷。食用時(shí)要注意觀察,如有異常應(yīng)停止食用。
2024-11-28 11:29
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
耳鼻喉科
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你好,大蒜長(zhǎng)芽是可以使用的。生活中有很多的家庭都會(huì)將大蒜種在盆中,然后讓它長(zhǎng)芽。大蒜長(zhǎng)芽以后還是可以使用的,長(zhǎng)出來(lái)的綠色的植物被稱為青蒜。青蒜是沒(méi)有任何毒素的,而且發(fā)完芽以后的大蒜也是沒(méi)有毒素的,所以發(fā)芽的大蒜和大蒜苗都可以放心的使用。但是,發(fā)芽的土豆一定不要再吃了,否則是會(huì)引起全身中毒的,發(fā)芽以后的花生也不要再吃了,因?yàn)檫@發(fā)芽的花生很有可能會(huì)發(fā)霉的,一旦發(fā)霉了就會(huì)形成致癌的物質(zhì),所以發(fā)霉的花生一定要及時(shí)的扔掉。希望我的回答對(duì)你有幫助。
2024-11-29 00:09
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