酸奶過期后通常不建議飲用，可能存在細菌滋生、營養(yǎng)流失、口感變差、產生有害物質、引發(fā)腸胃不適等情況。 1. 細菌滋生：過期酸奶中的有益菌可能減少，有害菌可能增多，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，易導致腸道感染。 2. 營養(yǎng)流失：隨著時間推移，酸奶中的蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分會逐漸減少，無法提供應有的營養(yǎng)。 3. 口感變差：質地和味道可能發(fā)生改變，變得酸澀、有異味，影響食用體驗。 4. 產生有害物質：可能會產生霉菌毒素等有害化學物質，對健康造成潛在威脅。 5. 引發(fā)腸胃不適：飲用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道癥狀。 為了保障身體健康，建議在酸奶保質期內飲用，選擇正規(guī)渠道購買新鮮且在保質期內的酸奶。

你好，其實酸奶它就是一種發(fā)酵食品，如果過期了就會發(fā)酵性能更強。所以喝了也沒關系。事實上，一般酸奶放久了，其中的活菌數(shù)量會降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，盡管牛奶內仍含有較多的鈣和蛋白質，但是飲用這類酸奶無疑可能造成對人體的隱性傷害?？梢员憩F(xiàn)為肚子疼，嚴重時可導致腹瀉、嘔吐、電解質紊亂等腸道中毒的表現(xiàn)。但如果人體腹瀉不止的話，就更加容易導致機體缺水，還有可能會產生頭暈、以及乏力的感覺。